近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《關(guān)于6批次食品不合格情況的通告》（以下簡(jiǎn)稱“通告”）顯示，在抽檢的炒貨、堅(jiān)果、食用油、乳制品、薯類和膨化食品等幾類食品632批次樣品中，不合格樣品有6批次，涉及湖南1批次2家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。除一款食用油不合格外，其余不合格產(chǎn)品均為線上銷售的堅(jiān)果炒貨類食品。

根據(jù)通告，此次抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品111批次，不合格樣品5批次；抽檢食用油、油脂及其制品97批次，不合格樣品1批次。抽檢乳制品92批次、酒類95批次、薯類和膨化食品41批次、食糖54批次、飲料142批次，均未檢出不合格樣品。

5批次不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品分別為天貓千百滋食品專營(yíng)店銷售的蒜香青豆，酸價(jià)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出1.1倍；1號(hào)店兵團(tuán)大地旗艦店銷售的椒鹽巴旦木，二氧化硫殘留量檢出值為0.25g/kg,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此項(xiàng)目的規(guī)定是不得使用；1號(hào)店悠享佳旗艦店銷售的葵花子仁及1號(hào)店果真了得旗艦店銷售的分裝南瓜子仁均被檢出大腸桿菌不合格；天貓方五哥旗艦店銷售的東北松子，過(guò)氧化值比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出38%.其中，天貓千百滋食品專營(yíng)店的蒜香青豆（規(guī)格型號(hào)：散稱；生產(chǎn)日期：2016年12月15日）生產(chǎn)廠家為瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠。

記者在天貓千百滋食品專營(yíng)店看到，該店目前在售的蒜香青豆、原味青豆都是江西的生產(chǎn)廠家，瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠生產(chǎn)的蒜香青豆已下架。

經(jīng)長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局調(diào)查，長(zhǎng)沙市千百滋食品貿(mào)易有限公司從瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠共購(gòu)進(jìn)上述不合格食品80包，銷售30包，其余50包廠家召回；瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠生產(chǎn)上述不合格食品157件（每件4包），共計(jì)785公斤，貨值7536元，銷售完畢，無(wú)庫(kù)存。長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局已責(zé)令長(zhǎng)沙市千百滋食品貿(mào)易有限公司、瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠召回不合格食品、排查原因并整改，同時(shí)展開立案調(diào)查。瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)湘思坊食品廠已召回12件，共計(jì)60公斤。

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酸價(jià)是衡量食品中油脂酸敗程度的主要指標(biāo)。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品酸價(jià)不得超過(guò)3mg/g.一般情況下，酸價(jià)超標(biāo)的炒貨食品帶有明顯的哈喇味等異味，最好不要食用。