21日，本報(bào)報(bào)道了《武漢一大型超市開(kāi)賣(mài)“有證”青蛙》的新聞（詳見(jiàn)本報(bào)21日第3版），據(jù)試點(diǎn)超市惠濟(jì)路武商量販介紹，這些“有證”青蛙為人工養(yǎng)殖，進(jìn)貨渠道為湖北荊州。昨天，記者趕到荊州一家頗具規(guī)模的青蛙人工養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)青蛙養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行了深入探訪。
荊州宏偉菜香蛙生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的老板謝朝宏告訴記者，2011年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他在看到湖南農(nóng)民養(yǎng)青蛙致富的消息，決定放棄工作回老家養(yǎng)青蛙。
現(xiàn)在，謝朝宏已擁有兩個(gè)養(yǎng)蛙場(chǎng)，占地90畝，年收入過(guò)百萬(wàn)。
青蛙養(yǎng)殖監(jiān)管非常嚴(yán)格
謝朝宏養(yǎng)蛙場(chǎng)旁的簡(jiǎn)易辦公室里，墻上顯眼位置掛著幾個(gè)重要證件：《湖北省非國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或其產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)許可證》《湖北省非國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》和《營(yíng)業(yè)許可證》。
“沒(méi)證可不行！”謝朝宏介紹，證件頒發(fā)后，每年都要年審，一旦不過(guò)關(guān)，證件就要被吊銷(xiāo)。
“放苗前要消毒、收成后也要消毒。”謝朝宏說(shuō)，這樣才能減少疫病，保證存活率。
人工養(yǎng)殖青蛙如何監(jiān)管？公安縣林業(yè)局野?？瓶崎L(zhǎng)張旭介紹，青蛙的養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)，必須在林業(yè)部門(mén)辦理“兩證”。青蛙進(jìn)入市場(chǎng)之前，野?？坪蜕止簿诌€會(huì)對(duì)這些青蛙進(jìn)行檢查。運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)有監(jiān)管人員抽查，以保證進(jìn)入市場(chǎng)的是真的人工養(yǎng)殖青蛙。
野生青蛙和人工養(yǎng)殖青蛙如何甄別？張旭說(shuō)，野生青蛙體形瘦長(zhǎng)，肌肉線(xiàn)條明顯。而人工養(yǎng)殖的青蛙，體形肥胖，肚子大。每個(gè)執(zhí)法人員都會(huì)進(jìn)行辨別野生和人工養(yǎng)殖青蛙的培訓(xùn)。
張旭表示，野生青蛙身上容易攜帶寄生蟲(chóng)，噴灑的農(nóng)藥也容易混入體內(nèi)。而人工養(yǎng)殖的青蛙，大大降低了寄生蟲(chóng)寄生幾率。
市場(chǎng)尚未完全開(kāi)放
那么荊州地區(qū)人工養(yǎng)殖青蛙的市場(chǎng)狀況如何？
荊州市農(nóng)業(yè)局工作人員表示：目前，人工養(yǎng)殖青蛙、蛇等屬于特種養(yǎng)殖行業(yè)，由林業(yè)部門(mén)進(jìn)行審核批準(zhǔn)，食藥監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等多個(gè)部門(mén)都有監(jiān)管責(zé)任。荊州人工養(yǎng)殖青蛙的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)，但本地市場(chǎng)流通并不廣泛，銷(xiāo)量并不大，更多的是銷(xiāo)往廣東、浙江等地，只能算是原料基地。
“關(guān)鍵是缺乏專(zhuān)業(yè)性的檢測(cè)，安全性難以證明。”該工作人員介紹，養(yǎng)殖戶(hù)只能自己掏點(diǎn)錢(qián)，送檢第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。另外，青蛙菜品標(biāo)準(zhǔn)化、大眾化、深加工程度也不高，市場(chǎng)需求并不高。
