依照現(xiàn)有法律規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。若網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，將被處罰。消費者權(quán)益受侵害后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。若平臺不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由平臺賠償。

　　從生產(chǎn)經(jīng)營者到第三方交易平臺，從準(zhǔn)入機制到權(quán)益保障，可以說現(xiàn)有法律規(guī)制網(wǎng)絡(luò)食品的力度已經(jīng)空前嚴格。但至今為何仍不時爆出無資質(zhì)、包裝不規(guī)范或者質(zhì)量不合格的網(wǎng)絡(luò)食品安全問題？

　　原因并不難找：徒法不足以自行，立法完善與現(xiàn)實改善之間，還需要強大的法律執(zhí)行力。畢竟，食品安全問題無法“畢其功于一役”，需要長期常態(tài)化的監(jiān)管，以及應(yīng)對網(wǎng)購新問題的監(jiān)管新機制。

　　現(xiàn)在，很多網(wǎng)紅食品經(jīng)營者最初職業(yè)并非食品行業(yè)，但借著網(wǎng)絡(luò)知名度的傳播開始售賣食品，種類單一且堅持不長，往往忽略經(jīng)營許可證的辦理。不少網(wǎng)紅食品號稱獨家秘方，對食材和配方諱莫如深，用戶難以獲知安全系數(shù)。同時，淘寶、微博、微信以及各大電商平臺上，食品經(jīng)營渠道和規(guī)模在不斷擴充，也無形加大了監(jiān)管的難度。各大平臺也未對商戶公示許可證作嚴格要求，處于“不追問不出示”的狀態(tài)，用戶投訴、舉報等缺乏及時有效的回應(yīng)。

　　發(fā)現(xiàn)這些日常問題并不難，難在一一解決。監(jiān)管部門巡查、抽查時不妨多關(guān)注下網(wǎng)紅食品，同時聯(lián)合交易第三方平臺構(gòu)建更為便利高效的預(yù)防機制，例如許可證必須公示，食材來源、添加劑等必須標(biāo)注，進行購前安全提示等等。這些瑣碎重復(fù)的前期工作并不是徒勞，畢竟在食品安全問題上，防患未然比亡羊補牢更重要。