在十九大報(bào)告中，習(xí)近平總書(shū)記明確提出，“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極落實(shí)十九大精神，于11月16日、17日組織人員開(kāi)展了一次為期兩天的全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全集中抽檢行動(dòng)。據(jù)悉，此次行動(dòng)旨在進(jìn)一步推進(jìn)婺城在餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，全面掌握全區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全形勢(shì)和質(zhì)量狀況，以此分析餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，從嚴(yán)查處存在的違法行為，切實(shí)保障全區(qū)百姓“舌尖上的安全”。
行動(dòng)中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員主要對(duì)婺城區(qū)沿街早餐店、學(xué)校食堂、大中型餐館等易發(fā)群體性食源性疾病的餐飲單位進(jìn)行了抽檢，涉及的抽檢品種包括牛肉、自制熟肉制品、固態(tài)（半固態(tài)）調(diào)味料、油炸面制品、生濕面制品、煎炸過(guò)程用油等等。截至目前，行動(dòng)共抽檢了15個(gè)品種65個(gè)批次，所有抽檢產(chǎn)品均已被送至浙江金正檢測(cè)有限公司進(jìn)行檢測(cè)。接下來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)不合格的餐飲單位進(jìn)行依法查處。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶，推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，就要做到提前做好對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大中型餐飲單位、學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位的分布調(diào)研，羅列完整的監(jiān)管單位名單，增強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢工作針對(duì)性。與此同時(shí)，還要通過(guò)網(wǎng)上收集食品安全質(zhì)量信息，分析全區(qū)歷年食品抽檢不合格產(chǎn)品情況，篩查高風(fēng)險(xiǎn)品種，提高餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢工作靶向性。此外，要結(jié)合婺城實(shí)際，明確抽檢任務(wù)和責(zé)任分工，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》開(kāi)展食品抽檢工作，確保抽檢的科學(xué)、公正。
