風險提示：進口商需警惕食品中霉變現(xiàn)象

　　2017-11-15 17:19:07來源：中新網江蘇

　　在國家質檢總局2017年公布的未予準入的食品化妝品信息中，有12批食品因霉變問題被退運或銷毀。涉及產品及國家有：尼日利亞、厄瓜多爾、科特迪瓦的可可豆；新西蘭的南瓜；美國的乳酸菌（深冷）；意大利的阿齊亞戈擠壓型干酪；南非的紅西柚果粒；科特迪瓦的可可豆碎仁；日本的辣椒醬和烤肉醬等。

　　據江蘇常熟檢驗檢疫局進口食品檢驗人員介紹，霉變是一種常見的自然現(xiàn)象，也是常見的食品問題，是食品變質的外觀表現(xiàn)。食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，都會受微生物污染，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，使食物發(fā)生霉變。人體誤食霉變食物后，會導致食用者在短時間內出現(xiàn)嚴重的中毒癥狀，甚至死亡，經常食用被污染的食物會引起食用者發(fā)生肝癌，另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發(fā)生也與食用霉變食物存在一定聯(lián)系。

　　江蘇常熟檢驗檢疫部門提醒相關從事進口食品業(yè)務的企業(yè)及代理商，要加強和出口商的溝通，明確產品特性、生產日期、保質期和我國對所進口產品的衛(wèi)生質量要求，評估擬進口產品的風險，加強對供應商的評價，確保進口合格的產品。另外，霉變受環(huán)境影響較大，進口商和消費者在進口和消費環(huán)節(jié)都要使產品所在環(huán)境符合品質需求，避免產品受污染，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象。