食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)河南省食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局在承擔(dān)國家食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品等25大類食品2357批次樣品，有27批次樣品檢出不合格，其中微生物指標(biāo)不合格占了15批次。

　　據(jù)悉，這15批次樣品中，二十八谷散（其他方便食品）、蒜香嘴巴、天然片、大龍蝦、皇魚、櫻桃丸子、豆腐串、調(diào)味面制食品（炫彩小湯丸）、大黃魚（調(diào)味面制品）9批次方便食品和1批次奧克九寶雞精檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；土豆絲、香菇絲等3批次方便食品和貢酥白芝麻片、烘烤糕點(diǎn)（紫薯麥脆皮）檢出霉菌超標(biāo)。

　　不合格產(chǎn)品中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格的樣品也不少，有小麥粉、高筋粉、油條粉等5批次，涉及河南南陽宛城區(qū)恒運(yùn)面粉廠、汝南縣綠葉面業(yè)有限公司、鹿邑縣豫鑫食品有限公司、河南蓮花面粉有限公司四家生產(chǎn)企業(yè)。

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是鐮刀菌屬產(chǎn)生的一種B型單端孢霉烯族真菌毒素，是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素，根據(jù)《GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（注：2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2761-2017替代，5批次糧食加工品生產(chǎn)日期在2017年9月17日之前，應(yīng)執(zhí)行GB 2761-2011標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇在大麥、小麥、麥片、小麥粉、玉米等谷物及其制品中的限量為1000μg /kg。

　　另有，民權(quán)縣胡集鄉(xiāng)國豫食品廠生產(chǎn)的貢麻花（油炸類糕點(diǎn)）、河南省虞城縣壽星炒貨廠生產(chǎn)的壽星香瓜子、寧陵一家人食品有限公司生產(chǎn)的麻花分別檢出過氧化值0.56g/100g、1.5g/100g、0.97g/100g。

　　《GB 7099-2015 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值應(yīng)≤0.25g/100g；《GB 19300-2014 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，熟制葵花籽中過氧化值應(yīng)≤0.8g/100g.

　　此外，濟(jì)源市梨林鎮(zhèn)好客食品廠生產(chǎn)的蒜香青豆檢出酸價(jià)超標(biāo)；鞏義市焱美飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出耗氧量不達(dá)標(biāo)；平頂山市富康飲品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)；鶴壁市漢奇蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)。

　　針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，河南省食藥監(jiān)局已要求開封、洛陽、平頂山、新鄉(xiāng)、鶴壁、濮陽、南陽、商丘、周口、駐馬店、濟(jì)源、鞏義、鹿邑食品藥品監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

相關(guān)報(bào)道：河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第45期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

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