食品伙伴網(wǎng)訊，11月10日，青海省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年 第38號食品安全抽檢信息，通報(bào)了2批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。

　　不合格產(chǎn)品為1批次中華鱘（淡水魚）檢出恩諾沙星超標(biāo)；1批次羊腰子檢出重金屬鎘超標(biāo)。分別來自：青海省海東市民和回族土族自治縣川口鎮(zhèn)川垣新區(qū)民和縣洋洋海鮮店；青海省海東市平安縣平安鎮(zhèn)古驛大道海東誠信農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場海東市平安區(qū)馬灑力哈牛羊肉店。

　　農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）。不合格原因可能是在水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的理論指導(dǎo)，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經(jīng)過合理的休藥期。

　　而鎘被人體吸收后，主要對腎臟、肝臟產(chǎn)生危害，還容易生成骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等一系列癥狀。鎘來源分析一是環(huán)境污染（水體、土壤）是造成食品中重金屬鎘超標(biāo)的主要因素，如大米中鎘超標(biāo)等；二是由于食品中不規(guī)范生產(chǎn)加工過程中而引入的鎘污染；三是由于其他來自交通、生活垃圾等中的鎘污染。

　　對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省食藥監(jiān)局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行核查處置，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

相關(guān)報(bào)道：青海省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2017年 第38號

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