食品伙伴網(wǎng)訊，11月9日，北京市食藥監(jiān)局發(fā)布第46期食品安全抽檢信息，本次組織抽檢酒類、食品添加劑、糧食加工品、水果制品、罐頭、肉制品、乳制品、糖果制品、方便食品等9類食品325批次樣品，不合格樣品3批次，涉及造花香酒、豬口條、牛仔板筋等。
抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次酒類檢出甜蜜素。據(jù)了解，甜蜜素是一種常用甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于面包、糕點(diǎn)、水果罐頭、配制酒及蜜餞涼果等各種食品中，但不允許在白酒中使用。不合格產(chǎn)品為：山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn)晉裕白酒公司生產(chǎn)的，北京陽光航線商貿(mào)有限公司經(jīng)營的得造花香酒。
食品中甜蜜素超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑，或原輔料使用不當(dāng)帶入。
還有2批次肉制品不合格，分別為北京祥隆宮食品有限公司生產(chǎn)的牛仔板筋（醬鹵肉制品）檢出鉛超標(biāo)；京德康園食品有限公司生產(chǎn)的豬口條檢出大腸菌群超標(biāo)。
據(jù)了解，鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）規(guī)定肉制品中鉛限量值為≤0.5mg/kg。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行立案調(diào)查。對(duì)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)在外省的，我局已將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。
相關(guān)報(bào)道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第46期）
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