為進(jìn)一步規(guī)范煙臺(tái)市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品質(zhì)量安全，近期，煙臺(tái)市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)管情況進(jìn)行了一次專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全歷來(lái)是煙臺(tái)餐飲服務(wù)食品監(jiān)管重點(diǎn)，工作中，煙臺(tái)堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管方式，進(jìn)一步加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管力度，提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。目前，煙臺(tái)共有198家民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，本年度累計(jì)檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂餐飲食品安全360家次，抽檢91批次，責(zé)令整改88家。

　　專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查食堂持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況、食品原（輔）料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬建立情況、食堂操作規(guī)范和食品留樣制度執(zhí)行情況、食品加工場(chǎng)所設(shè)備管理情況等四個(gè)方面，對(duì)不符合要求的執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令其限期整改。下步，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂日常監(jiān)督檢查力度，將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂食品安全量化等級(jí)評(píng)定在媒體上進(jìn)行公示，讓市民進(jìn)行選擇，向社會(huì)進(jìn)行公示，接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，食品藥品監(jiān)督管理部門也提醒市民朋友如果發(fā)現(xiàn)食品藥品安全問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)，執(zhí)法人員在第一時(shí)間進(jìn)行調(diào)查處理。