食品伙伴網(wǎng)訊，10月10日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布最新一期抽檢信息，本次組織保健食品176批次樣品，2批次保健食品不合格。值得注意的是，由廣州市賽健生物科技有限公司生產(chǎn)的紐斯葆牌鈣維D咀嚼片（香橙味），被檢出鉛（以Pb計）超標(biāo)。
這批次不合格鈣維D咀嚼片是由福建省康利達(dá)醫(yī)藥連鎖有限公司福州第十六分店銷售的，鉛（以Pb計）檢出值為1.0mg/kg 。GB 16740-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》中規(guī)定，鉛不得超過2.0mg/kg。紐斯葆牌鈣維D咀嚼片（香橙味）執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/GS 0083S-2016中規(guī)定，鉛不得超過0.5 mg/kg。
據(jù)了解，鉛為有害金屬元素，主要通過環(huán)境污染帶入保健食品原料，某些原料對重金屬的富集能力較強(qiáng)。鉛超標(biāo)說明生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或者使用了有害金屬含量超標(biāo)的原料，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入保健食品的可能。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次深圳市永安堂大藥房連鎖有限公司銷售的標(biāo)稱廣州萬康保健品有限公司生產(chǎn)的威萊斯牌蘆薈膠囊，水分檢出值為10.30%，比企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過9.0%）高出14%；霉菌和酵母檢出值為2.8×103CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過50CFU/g）高出55倍。
水分，是保健食品的一項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，按照廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/WK 0014 S-2014中規(guī)定，水分不得超過9.0%。而《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》（GB16740-2014）中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過50 CFU/g 或50 CFU/mL。
水分超標(biāo)的主要原因可能是生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差、儲運(yùn)時的環(huán)境條件不符合要求等。而霉菌和酵母超標(biāo)主要原因可能是加工用原料受到污染，或者生產(chǎn)過程控制不當(dāng)（如環(huán)境或操作人員污染），或流通環(huán)節(jié)樣品儲運(yùn)條件未滿足要求所致。
水分超標(biāo)可能引起保健食品霉變、功效成分或營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生變化等。霉菌和酵母超標(biāo)可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，部分霉菌可產(chǎn)生霉菌毒素致病。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食藥監(jiān)總局已要求廣東省食藥監(jiān)局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，要求廣東、福建省食藥監(jiān)局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地省級食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向國家食藥監(jiān)總局報告核查處置情況并向社會公布。
相關(guān)報道：食藥總局關(guān)于2批次保健食品不合格情況的通告（2017年第159號）
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