煙臺(tái)市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)石廣勝提醒消費(fèi)者，外出就餐最重要的是選擇放心單位：“建議選擇證照齊全、食品安全量化等級(jí)較高的餐飲單位就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。”

要科學(xué)選擇食物，合理健康飲食。石廣勝：“盡量不吃生冷食品，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；不要食用新奇、野味等不常食用及易過(guò)敏食物。節(jié)假日期間，應(yīng)節(jié)制飲食、低鹽低油、葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，避免暴飲暴食、過(guò)量飲酒、飲食不規(guī)律等。”

外出就餐時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)投訴。石廣勝：“發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的，請(qǐng)盡快就醫(yī)，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12331。同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，配合好對(duì)處理結(jié)果的調(diào)查。”