新疆晨報訊（記者 夏莉涓 通訊員 于林虎） 純手工、零添加，為您的口味量身定制……雙節(jié)期間，隨著各大商超追趕銷售熱點，朋友圈的食品銷售也開始呈現(xiàn)“火爆”狀態(tài)，從月餅到牛肉干，從蛋糕到奶糖，可謂讓人眼花繚亂。10月1日，烏市食藥監(jiān)局發(fā)布預(yù)警，提醒您朋友圈食品存在安全隱患，且難于監(jiān)管，需謹慎購買。
門檻低 吃貨多 朋友圈食品大行其道
在很多人的印象中，要開一家店，必須持有經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等，硬件設(shè)施要過關(guān)。但是開一家網(wǎng)銷食品店，只要有貨源，分分鐘都能開啟銷售模式。
近年來，隨著微商的興起，諸如十一、中秋節(jié)等節(jié)日來臨之際，朋友圈也成為了銷售陣地。
9月26日，“胖胖烘焙”在朋友圈里發(fā)出了這條微信，她今年自己手工制作的300塊月餅已全部賣完，她說，今年她根據(jù)客戶的需求，制作了芒果、黑芝麻、榴蓮、巧克力等多種口味月餅，六塊一盒裝售價138元。
朋友圈的食品，大多以手工制作，不含添加劑，甚至還可以為訂購者單獨訂購口味為優(yōu)勢。
除了月餅，從自制蛋糕到壽司，從自制餃子、牛肉干到火鍋，由于不少微商都會送貨上門，還頗受歡迎。
據(jù)了解，朋友圈里的私房美食之所以大行其道，一方面是注冊成為微商無門檻可言，比起開實體店可免去行政審批、稅收等麻煩，能把成本做到最低；另一方面朋友圈潛在的“吃貨”不少，私房美食大有市場，那些制作私房美食的家庭廚房成了食品加工小作坊，規(guī)模不大，但可產(chǎn)出大量的“無證產(chǎn)品”，被稱為“熟人經(jīng)濟”。
法律規(guī)定：“想要網(wǎng)銷食品，得先開實體店”
根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可；食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對其加強監(jiān)督管理。
“一旦家庭的私房美食面向不特定的群體廣而告之進行銷售時，盡管是在朋友圈的熟人之間進行，但本質(zhì)上是一種生產(chǎn)、經(jīng)營行為，就要依法取得相關(guān)行政許可。”烏市食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員表示，朋友圈美食屬于網(wǎng)絡(luò)食品，避開實體店而通過互聯(lián)網(wǎng)朋友圈進行銷售，只是銷售方式及銷售場所的變通而已，市場主體準入資質(zhì)仍不能少。
這意味著，風靡朋友圈的自制月餅、鴨脖、蛋糕、牛肉干、甜點等食品想繼續(xù)在網(wǎng)上賣的話，得先開實體店。
食藥監(jiān)局建議：網(wǎng)售食品難以監(jiān)管，食品購買應(yīng)選擇正規(guī)渠道
“做微商，本來就是為了降低成本，如果為了辦證再開一家實體店，我為什么還要做微商呢？”趁著大假，在朋友圈里售賣牛肉干和餃子的李女士，其說法代表了大多數(shù)微商的心聲。
“其實為了讓顧客更放心，我也打算去辦理衛(wèi)生許可證的，可了解后發(fā)現(xiàn)，純粹做網(wǎng)銷，根本不可能達到辦證要求。”原本主做蛋糕的微商老板小薇，今年也趁著雙節(jié)期間，推出了蔓越莓、巧克力、奶黃等口味的月餅。
雖然小薇開始重視“有證經(jīng)營”，但她坦言，像自己這樣做自制蛋糕生意的，如果要辦證，必須要有一個像樣的實體店才能成功，因為對于清洗間、蛋糕房等面積和設(shè)備都有一定的要求，“我只能放棄了，畢竟大家買我的東西，沖的是口碑。”
對此，烏市食藥監(jiān)局工作人員表示，“市民自己在家中做月餅等食品，并在微信朋友圈等網(wǎng)絡(luò)上銷售是不符合法律規(guī)定的，因為沒有生產(chǎn)許可。”這種“私房月餅”在人員健康、制作環(huán)境、食品保鮮等多環(huán)節(jié)存在安全風險隱患。
“很多微商并沒有實體店，銷售的包括月餅在內(nèi)的食品都是在家中制作，加上朋友圈的私密性，一旦食品出了問題，執(zhí)法人員在執(zhí)法處理中取證相當困難，消費者維權(quán)也會很麻煩，建議消費者謹慎購買朋友圈銷售的私房月餅等美食。”烏市食藥監(jiān)局工作人員說。
該工作人員建議市民，購買食品時，最好選擇超市、食品商店等正規(guī)銷售渠道，并留存好發(fā)票、收據(jù)。如果發(fā)現(xiàn)食品有安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。
