大眾網(wǎng)淄博9月30日訊（記者 唐菁）9月30日，淄博市食品藥品監(jiān)督管理局公布一批食品抽檢信息，對(duì)流通領(lǐng)域糕點(diǎn)、調(diào)味品、糧食加工品等21類食品291批次樣品進(jìn)行抽檢，不合格食品3批次。其中，山東玉兔食品的醬油防腐劑超標(biāo)。
不合格產(chǎn)品情況如下：
淄博萬香泉香油有限公司生產(chǎn)的小磨香油酸值（KOH）檢出值為2.8mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤2.0mg/g。
淄博萬和香食品有限公司生產(chǎn)的白芝麻香油苯并[a]芘檢出值為22μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤10μg/kg。
山東玉兔食品股份有限公司生產(chǎn)的玉兔醬油苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為1.3g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1.0g/kg。
相關(guān)鏈接：
苯甲酸及其鈉鹽：是常用的防腐劑之一，可用于果酒、醬油等共21種食品的防腐，超量會(huì)對(duì)身體有害。
酸值：主要是反映食品中的油脂酸敗的程度，而油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。
苯并芘：為一種突變?cè)椭掳┪镔|(zhì) ，從18世紀(jì)以來，便發(fā)現(xiàn)與許多癌癥有關(guān)。其在體內(nèi)的代謝物二羥環(huán)氧苯并芘，產(chǎn)生致癌性的物質(zhì)。
