9月27日，第二十九期“星期三查餐廳”活動(dòng)走進(jìn)了深圳市光明新區(qū)。根據(jù)深圳新聞網(wǎng)的投票結(jié)果顯示，本期網(wǎng)民朋友們最希望檢查的是公明辦事處25小區(qū)食街。人大代表、政協(xié)委員和網(wǎng)友代表從食街餐廳名單隨機(jī)選定了公明福井日本料理店、公明鴻貴江西菜館作為檢查對(duì)象，由深圳市食品藥品監(jiān)管局李忠副局長(zhǎng)帶隊(duì)突擊檢查，人大代表、政協(xié)委員等全程監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程，深圳新聞網(wǎng)、第一現(xiàn)場(chǎng)等多家媒體記者全程直播。

　　按照《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，執(zhí)法人員對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行了量化評(píng)級(jí)檢查，檢查內(nèi)容包括人員衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程等方面，共13個(gè)大項(xiàng)、24個(gè)小項(xiàng)?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，上述兩家餐廳均持有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，但食品儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程多處不符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，如索票索證不規(guī)范、“三防”設(shè)施不到位、冰箱生熟混放、消毒保潔設(shè)施不能滿足使用等問(wèn)題；其中深圳市光明新區(qū)公明福井日本料理店還存在涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜類的違法問(wèn)題。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)量化評(píng)級(jí)，上述兩家餐店量化都為C級(jí)，維持原級(jí)別。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我局執(zhí)法人員均已責(zé)令上述餐廳限期整改，并將指導(dǎo)餐廳制定詳細(xì)的整改措施跟蹤整改落實(shí)情況，對(duì)深圳市光明新區(qū)公明福井日本料理店涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)一事進(jìn)行立案調(diào)查?，F(xiàn)場(chǎng)快檢人員還對(duì)這兩家餐廳經(jīng)營(yíng)使用的原材料雞肉、魚(yú)、蔬菜、牛肉等10個(gè)批次食材進(jìn)行了快速檢測(cè)，結(jié)果是陰性（合格），對(duì)牛肉、豬肉、食用油、青菜進(jìn)行了執(zhí)法抽檢，共計(jì)6個(gè)批次。

　　“星期三查餐廳”活動(dòng)自今年3月份開(kāi)展以來(lái)，一直廣受新區(qū)群眾的廣泛關(guān)注，光明食品藥品監(jiān)管局將以此項(xiàng)活動(dòng)為契機(jī)，讓更多新區(qū)市民參與到餐飲食品安全監(jiān)管中來(lái)，更廣泛地普及食品安全知識(shí)，同時(shí)也督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障消費(fèi)者食品安全。