據(jù)悉，此次檢查情況總體較好，不過(guò)檢查中也發(fā)現(xiàn)部分餐飲企業(yè)衛(wèi)生管理制度不落實(shí)、消毒設(shè)施不到位、索證索票制度不夠完善等情況，執(zhí)法人員責(zé)令相關(guān)企業(yè)立即整改，并現(xiàn)場(chǎng)督促，確保其整改到位。

　　重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和消費(fèi)熱點(diǎn)

　　昨日，記者隨執(zhí)法人員走訪東菜、北菜、城口等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以及大潤(rùn)發(fā)等商超。在中心市區(qū)東菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員走進(jìn)該市場(chǎng)的食品安全快速檢測(cè)室，檢查當(dāng)天進(jìn)場(chǎng)交易農(nóng)副食品的檢驗(yàn)情況。“這是今天的抽樣檢測(cè)結(jié)果登記表。”市場(chǎng)檢驗(yàn)人員介紹，當(dāng)天抽取的蔬菜有生菜、小白菜、蘿卜、菠菜、西紅柿、香菇、芹菜等，抽取的水產(chǎn)品有大目魚(yú)、鯊魚(yú)、帶魚(yú)、鱸魚(yú)等。經(jīng)檢測(cè)，抽取的這些農(nóng)副食品都合格。

　　“我們每天早上六點(diǎn)半就到市場(chǎng)，對(duì)即將入場(chǎng)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行快速檢測(cè)。一般情況下，快速檢測(cè)可在40分鐘內(nèi)完成，檢測(cè)完成后，我們將把檢測(cè)結(jié)果公布在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口的公示欄上。”市區(qū)北菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)員黃女士介紹，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，市場(chǎng)將立即要求相關(guān)人員銷(xiāo)毀。在黃女士的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到北菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口公示欄前，查看抽樣檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)結(jié)果顯示，當(dāng)日北菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢了15批次蔬果類(lèi)食品，以及10批次水產(chǎn)品，抽檢的蔬果類(lèi)食品和水產(chǎn)品均合格。

　　記者了解到，目前，市區(qū)絕大多數(shù)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)都覆蓋了新鮮果蔬、腌（干）制蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、水產(chǎn)干品、肉制品（以燒臘制品、肉丸制品為主）、熟食涼菜、米面制品等8大類(lèi)。檢測(cè)項(xiàng)目包括：農(nóng)藥殘留、非法添加物（二氧化硫、亞硝酸鹽、甲醛、吊白塊、硼砂）、違禁獸藥（氯霉素、孔雀石綠、呋喃代謝物等）殘留。

　　“除了對(duì)市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行集中檢查外，此次節(jié)前檢查還重點(diǎn)關(guān)注國(guó)慶、中秋期間的市民消費(fèi)熱點(diǎn)。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，節(jié)日期間市場(chǎng)消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的產(chǎn)品，以及人民群眾日常生活必需品都被列為節(jié)前檢查的重點(diǎn)，比如月餅、肉制品、乳制品、兒童食品、酒類(lèi)、飲料、糕點(diǎn)、食用油、冷凍食品、民俗特色食品等，聲稱(chēng)有緩解疲勞、輔助降血糖、減肥、改善睡眠等功能的保健食品和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多、風(fēng)險(xiǎn)度高的藥品、保健醫(yī)療器械、化妝品等。

　　食安巡查隊(duì)假期加強(qiáng)監(jiān)查

　　與此同時(shí)，泉州各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門(mén)也針對(duì)各轄區(qū)內(nèi)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)和食品藥品安全薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展了食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　鯉城區(qū)以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、校園周邊為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，對(duì)人員衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、持證情況等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查；豐澤區(qū)以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、酒店、旅游景區(qū)及周邊、車(chē)站餐飲店、農(nóng)家樂(lè)、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)檢查環(huán)節(jié)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生；洛江區(qū)委托食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展月餅抽檢，截至目前，該區(qū)抽檢的10個(gè)批次月餅產(chǎn)品均合格。

　　記者了解到，節(jié)日期間，泉州食品藥品監(jiān)管部門(mén)還將組建市場(chǎng)食品安全巡查隊(duì)伍，針對(duì)節(jié)日期間旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域和場(chǎng)所，組織監(jiān)督檢查，把好食品質(zhì)量安全關(guān)。

　　“節(jié)日期間，市民如果遇到食品安全問(wèn)題，可以撥打12331，值班人員將安排執(zhí)法人員依法作出處理。”食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提醒廣大市民，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意觀察其外觀是否新鮮，關(guān)注產(chǎn)品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，查看包裝是否完整、有無(wú)鼓包等現(xiàn)象；購(gòu)買(mǎi)保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)，購(gòu)買(mǎi)熟食或需冷藏的食物時(shí)，要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。