食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）九月二十九日公布，一個(gè)奄仔蟹和一個(gè)英國(guó)進(jìn)口的面包蟹樣本被檢出金屬雜質(zhì)鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，中心正跟進(jìn)事件。

　　發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，分別在旺角花園街街市一檔戶抽取該奄仔蟹樣本及在紅磡一超級(jí)市場(chǎng)抽取該面包蟹樣本作檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，奄仔蟹樣本及面包蟹樣本的鎘含量分別為百萬分之三點(diǎn)二六和百萬分之四點(diǎn)零六，超出法例上限的百萬分之二。

　　發(fā)言人續(xù)說：中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，并指示他們停售受影響產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。

　　根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)濃度高于法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。

　　發(fā)言人表示，由于螃蟹頭胸部主體的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黃及肝胰臟等內(nèi)臟）一般含有較高的鎘及其他污染物，蟹進(jìn)食量較多的人士尤其應(yīng)避免進(jìn)食螃蟹的頭胸部。業(yè)界則應(yīng)確保出售的食物合乎本港的法例要求。

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。

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　　2017年9月29日（星期五）