國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)工作于2014年正式啟動(dòng)。三年來(lái)，全國(guó)已有67個(gè)城市分三批參加了創(chuàng)建試點(diǎn)工作。浙江省的杭州、寧波作為國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建第二批試點(diǎn)城市，備受關(guān)注。浙江省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)、黨組書(shū)記、浙江省食安辦主任朱志泉表示，杭州、寧波在創(chuàng)建過(guò)程中，始終堅(jiān)持創(chuàng)建為民理念，圍繞保障食品安全，探索創(chuàng)新出了許多好經(jīng)驗(yàn)好做法。

　　杭州市創(chuàng)建品質(zhì)食品示范超市

　　據(jù)了解，今年，杭州市部署開(kāi)展以肉菜魚(yú)為重點(diǎn)的“品質(zhì)食品示范超市”創(chuàng)建試點(diǎn)活動(dòng)。創(chuàng)建堅(jiān)持品質(zhì)至上、突出百姓感受，按照“就高不就低”“就多不就少”的原則對(duì)照國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種養(yǎng)殖或生產(chǎn)，“三同”（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）、“三品一標(biāo)”（無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志）等標(biāo)準(zhǔn)，全程掃碼可追溯。

　　朱志泉表示，“該項(xiàng)工作入選今年全國(guó)‘雙安雙創(chuàng)’成果展綜述區(qū)展示，國(guó)家食藥監(jiān)總局在杭州專(zhuān)門(mén)召開(kāi)座談會(huì)推廣杭州經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)10多個(gè)兄弟省市局專(zhuān)程前來(lái)考察交流。”

　　朱志泉說(shuō)，創(chuàng)建工作得到了消費(fèi)者的普遍歡迎，經(jīng)測(cè)評(píng)消費(fèi)者放心率達(dá)到97.8%，超市銷(xiāo)售額大幅增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)多方共贏，為食品安全治理現(xiàn)代化以及食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)趟出新路。目前，已在3家大型超市6家門(mén)店開(kāi)展試點(diǎn)，匯集了69家基地（出口企業(yè)）的食品506種。

　　為應(yīng)對(duì)食品安全線上問(wèn)題爆發(fā)及虛擬交易的缺陷，推進(jìn)電商市場(chǎng)規(guī)范，杭州還出臺(tái)全國(guó)第一部地方性網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管法規(guī)，監(jiān)管部門(mén)建立第三方平臺(tái)駐點(diǎn)監(jiān)管聯(lián)絡(luò)站，推動(dòng)平臺(tái)“商家準(zhǔn)入、商品信息、商品實(shí)物”治理，應(yīng)用大數(shù)據(jù)及阿里云優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化平臺(tái)與電商主體責(zé)任。

　　寧波運(yùn)用大數(shù)據(jù)管控網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全

　　據(jù)朱志泉介紹，寧波市秉持“以網(wǎng)治網(wǎng)”的理念，運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，在全國(guó)率先自行研發(fā)“網(wǎng)絡(luò)訂餐智能化監(jiān)控系統(tǒng)”，通過(guò)該系統(tǒng)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位實(shí)行高效自動(dòng)化監(jiān)控、對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為實(shí)行快速查處、對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)共性問(wèn)題實(shí)行精準(zhǔn)監(jiān)管，破解了網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難題。

　　截止目前，寧波市通過(guò)“網(wǎng)絡(luò)訂餐智能化監(jiān)控系統(tǒng)”系統(tǒng)共下線無(wú)證網(wǎng)絡(luò)餐飲單位5000余家，立案查處違法案件49起，移送公安5起。目前，該系統(tǒng)監(jiān)測(cè)已經(jīng)覆蓋全國(guó)72個(gè)城市。

　　“2015年底，寧波市在前期試點(diǎn)工作基礎(chǔ)上，成立了全國(guó)首家食責(zé)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)中心，”朱志泉認(rèn)為，“公益+商業(yè)”食責(zé)險(xiǎn)的“寧波模式”，通過(guò)建立和完善事先風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、事中風(fēng)險(xiǎn)管理、事后風(fēng)險(xiǎn)賠付體系，充分發(fā)揮保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　朱志泉表示，該項(xiàng)工作得到了浙江省委、省政府、國(guó)務(wù)院食安辦、中國(guó)保監(jiān)會(huì)等上級(jí)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。目前該項(xiàng)工作已經(jīng)在全省推廣，浙江省投保單位達(dá)33483家，保費(fèi)金額為7044萬(wàn)元，已經(jīng)成為食品安全社會(huì)共治的重要載體和手段。

　　據(jù)了解，目前，杭州、寧波創(chuàng)建時(shí)間已滿2年，將在今年底迎來(lái)考評(píng)驗(yàn)收；紹興將于近期迎來(lái)國(guó)家中期考核評(píng)估。同時(shí)浙江省還向國(guó)務(wù)院食安委推薦臺(tái)州、金華、麗水三市，爭(zhēng)取列入第四批國(guó)家創(chuàng)建試點(diǎn)城市。