中秋節(jié)前夕，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品372批次，不合格樣品3批次。

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局以及貴州各地相關(guān)部門，也對貴州市場上的月餅進(jìn)行了抽查。省食品藥品監(jiān)督管理局工作人員稱，雖然抽查結(jié)果還未完全出爐，但目前來看月餅市場整體還是非常健康，市民可以放心購買正規(guī)廠家產(chǎn)品。

　　全國

　　3批次產(chǎn)品不合格

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站顯示，近期，該局組織專項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品372批次，不合格樣品3批次。其中貴州周邊云南、四川、廣西3省份，均有產(chǎn)品檢出不合格。

　　其中，廣西紅林大酒店有限公司銷售的標(biāo)稱廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司委托合浦紅林大酒店有限公司生產(chǎn)的大名鼎鼎月餅，菌落總數(shù)5次檢出值超標(biāo)。昆明好芳鄰商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱云南潘祥記工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蛋黃蓮蓉月餅（蛋黃類），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為6.4 mg/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5 mg/g）高出28%。德陽大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱中國上冠集團(tuán)有限公司監(jiān)制、成都上冠冠生園食品有限公司委托四川恬悅食品有限公司生產(chǎn)的廣式五仁月餅（果仁類），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.228，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出23%。

　　據(jù)省食藥監(jiān)局工作人員介紹，外地進(jìn)入貴州市場的月餅，目前未發(fā)現(xiàn)不合格的情況。市民如果發(fā)現(xiàn)有上述批次月餅，可以直接撥打該局電話進(jìn)行舉報(bào)。

　　貴州

　　嚴(yán)防問題月餅入市

　　為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障“中秋”“國慶”期間人民群眾食品安全，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營違法行為。日前，貴州省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全省范圍內(nèi)集中開展月餅等重要節(jié)令性食品及食用農(nóng)產(chǎn)品市場專項(xiàng)整治。

　　省食藥監(jiān)局將加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)作配合，采取專項(xiàng)督查、明查暗訪等多種方式，強(qiáng)化“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)督檢查。通過強(qiáng)化監(jiān)管，營造安全、有序的食品市場環(huán)境，全力保障全省人民群眾身體健康和生命安全。

　　整治期間，省各級食藥監(jiān)部門將嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營主體資格。嚴(yán)格新辦食品經(jīng)營許可證的現(xiàn)場核查，持續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營許可合規(guī)性審查，杜絕無證、許可證過期等違法經(jīng)營行為，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查批發(fā)企業(yè)、商場、超市月餅經(jīng)營行為，實(shí)施月餅入市、交易到退市的全程監(jiān)管，嚴(yán)防問題月餅二次入市。重點(diǎn)檢查食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場批開辦者，落實(shí)食品安全管理責(zé)任、入場銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，嚴(yán)格排查“兩超一非”等食品安全問題，強(qiáng)化食品安全集中整治；認(rèn)真開展食品及食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測。

　　據(jù)了解，省食藥監(jiān)局已經(jīng)完成對省內(nèi)月餅市場的抽查，目前月餅市場基本健康，待詳細(xì)結(jié)果出爐后，再向社會(huì)公布。

　　友情提醒

　　網(wǎng)購月餅如何維權(quán)

　　中秋節(jié)即將來臨，很多消費(fèi)者選擇了在網(wǎng)上購買月餅，但如果網(wǎng)購的月餅發(fā)生質(zhì)量問題，消費(fèi)者若要維權(quán)則存在很大的困難。那么，如何才能做到網(wǎng)購月餅省時(shí)省心呢？為此食藥監(jiān)部門的工作人員提出了三點(diǎn)建議。

　　首先，月餅的保質(zhì)期有限，網(wǎng)上購買月餅時(shí)，要與商家確定保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時(shí)間，以防過期。其次，微信朋友圈里售賣的月餅多數(shù)為無證經(jīng)營的個(gè)人和單位。通過微信朋友圈購買月餅，買賣雙方屬于私下交易，難以監(jiān)控，維權(quán)困難。第三，網(wǎng)購月餅到貨后，消費(fèi)者需注意觀察外觀是否正常，月餅有無異味、霉變等現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)拒絕簽收或是立刻與買家聯(lián)系。

　　●延伸閱讀

　　月餅制作

　　也有國家標(biāo)準(zhǔn)

　　近期，水果月餅又火了。有網(wǎng)友表示，打著水果字樣的月餅，其實(shí)都是冬瓜做的。網(wǎng)友的說法是否屬實(shí)？記者走訪市場和月餅生產(chǎn)廠家，了解實(shí)際情況。

　　記者發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的帶水果字樣的月餅，幾乎都是用冬瓜做主要餡料。一位選購水果月餅的市民告訴記者，選購水果月餅，主要是給牙口不好的老人吃，她自己品嘗過很多水果味的月餅，發(fā)現(xiàn)口感都差不多。當(dāng)時(shí)沒仔細(xì)看，后來才知道原來都是冬瓜做的。

　　不僅僅是水果味月餅，就連云腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等，很多口味的月餅配料中均標(biāo)注有冬瓜成分。就此，記者電話采訪了幾個(gè)月餅生產(chǎn)廠家。據(jù)一廠家介紹，之所以選擇冬瓜做基料，主要是因?yàn)槎侠w維含量高，做出來的月餅口感比較好。一般來說，市面上的水果味月餅，多是“冬蓉+食用香精”制成。該廠家還表示，其實(shí)，月餅的制作有著嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，只有當(dāng)果肉含量超過25%才能叫水果月餅，當(dāng)然這其中的25%果肉也可以是水果干。某月餅廠工作人員也表示，“蓮蓉月餅也一樣，規(guī)定蓮子含量應(yīng)該在60%以上。”一些規(guī)模較小的廠家出于成本考慮，可能會(huì)用豆類制品混著蓮子制作蓮蓉月餅。“蓮蓉現(xiàn)在的價(jià)格大概3萬元1噸，豆蓉價(jià)格在幾千至1萬元1噸。價(jià)格相差不少，口感上差距也比較大。”

　　除了以上提到的幾種月餅餡料外，2015年發(fā)布的GB/T19855-2015《月餅》新標(biāo)準(zhǔn)還明確規(guī)定，以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁為主要原料加工而成的月餅，餡料中果仁含量應(yīng)不低于20%;栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中，板栗含量應(yīng)不低于60%。