據(jù)省食安辦介紹，此次創(chuàng)建圍繞“食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化”的總目標，按照國創(chuàng)工作的有關要求和標準，結合我省實際，制訂了認定管理辦法、認定標準（47項）、考核細則（211條）、考核驗收辦法等系列制度文件?？荚u期間，組建由技術專家、媒體記者、監(jiān)管人員等56人組成的專家組，認真對照標準條款對首批7個浙江省食品安全縣（市、區(qū)）分5個步驟進行考核驗收。對于暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題整改到位后再進行下一步程序，有效維護驗收的權威性和嚴肅性，對后續(xù)創(chuàng)建工作形成了較大的推動。同時，省創(chuàng)建辦制定了詳細的滿意度調(diào)查方案，并委托權威機構對各地進行了滿意度調(diào)查。如果滿意度不達標，整體創(chuàng)建將一票否決。

　　食品安全城市創(chuàng)建，浙江走在前列。杭州、寧波、紹興先后被列入國家食品安全城市創(chuàng)建試點，其中寧波、杭州在2016年度全國第二批城建試點城市中期績效評估中名列第一、第七。金華、臺州、麗水后起直追，積極向國家申報第四批試點。在做好國創(chuàng)相關工作的同時，浙江自我加壓，于去年3月份由省政府辦公廳部署開展浙江省食品安全市縣創(chuàng)建工作，是全國少數(shù)全域開展創(chuàng)建的省份之一。截至目前，全省100個市、縣（市、區(qū)）全部開展食品安全市縣創(chuàng)建，首批7個縣（市、區(qū)）公眾滿意度平均為75.9，較去年提高5.6。

　　記者了解到，各地通過創(chuàng)建，軟硬件水平均有明顯提升，智慧化信息化管理手段不斷增強，日常監(jiān)管力度日益加強，改變了以往碎片化、運動式的監(jiān)管方式，食品安全現(xiàn)代化治理體系已經(jīng)初步形成。比如，杭州市上城區(qū)在創(chuàng)建過程中，著力打造陽了光餐飲智慧管控平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，由企業(yè)自查申報、部門定期審核、消費者即時打分等三項內(nèi)容綜合生成食品安全積分，并實時在營業(yè)場所反饋顯示，進一步升級餐飲智慧監(jiān)管模式。永康市大力推行餐飲單位4D管理，有效規(guī)范餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高了酒店管理服務水平，該模式作為我省唯一成果在全國校園后勤裝備展進行了展示。

　　同時，圍繞群眾關心的熱點難點問題，集中攻堅破解了 “三小一攤”、無證無照經(jīng)營、廢棄油脂等涉及多部門的“老大難”問題，以及基層站所的執(zhí)法車輛配備等監(jiān)管力量配備難題。比如，慈溪市投入3500萬元建成了餐廚廢棄物處理BOT項目，日設計處理能力150噸，2016年10月開始運營至今已收運無害化處置廢棄物2萬余噸，有效防范廢棄油脂回流餐桌。

　　據(jù)初步統(tǒng)計，今年首批7個省級創(chuàng)建縣食品安全經(jīng)費平均同比增長了15%。省食安辦表示，下一步，我省將謀劃2018年省級食品安全縣考核驗收工作，制定出臺《浙江省食品安全縣（市、區(qū)）考評細則（2017版）》和《2018年浙江省食品安全縣（市、區(qū)）考核驗收方案》，提升創(chuàng)建的權威性和品牌性。