為了縮短煮肉的時(shí)間，最大限度減少肉縮水且使肉類(lèi)食品色澤鮮亮好看，安徽省蕭縣一大排檔老板在其鹵制的羊蹄中添加過(guò)量的亞硝酸鹽，導(dǎo)致食客中毒。近日，蕭縣人民法院以被告人王某犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處其有期徒刑三年，緩刑五年，并處罰金5萬(wàn)元；追繳其違法所得上繳國(guó)庫(kù)；禁止其在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事與餐飲業(yè)有關(guān)的活動(dòng)。

　　王某在蕭縣黃口鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)一大排檔，今年1月19日，在鹵制羊蹄時(shí)，王某添加過(guò)量的亞硝酸鹽（俗稱(chēng)硝精）。當(dāng)晚21時(shí)許，金某在該大排檔購(gòu)買(mǎi)了25元的鹵羊蹄，金某夫婦及鄰居食用后發(fā)生食物中毒。經(jīng)檢測(cè)，金某購(gòu)買(mǎi)的鹵羊蹄及被告人王某經(jīng)營(yíng)大排檔內(nèi)的鹵羊蹄、鹵豬蹄、鹵湯中均檢測(cè)出亞硝酸鹽超標(biāo)。經(jīng)法醫(yī)鑒定，被害人金某損傷程度系輕傷二級(jí)。

　　王某于3月15日到蕭縣公安局黃口派出所投案，并如實(shí)供述全部犯罪事實(shí)。案發(fā)前的兩個(gè)月時(shí)間里，王某添加亞硝酸鹽用于鹵制肉類(lèi)食品，銷(xiāo)售額共計(jì)1.5萬(wàn)元。案發(fā)后，王某賠償被害人金某經(jīng)濟(jì)損失合計(jì)4萬(wàn)元，取得金某的諒解。

　　法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人王某生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)依法處罰。王某自動(dòng)投案，并如實(shí)供述犯罪事實(shí)，系自首，具有悔罪表現(xiàn)，且賠償被害人金某經(jīng)濟(jì)損失并取得其諒解，可對(duì)被告人王某依法從輕處罰；王某歸案后，認(rèn)罪悔罪，并對(duì)因其犯罪行為給被害人造成的經(jīng)濟(jì)損失積極賠償，經(jīng)對(duì)其社區(qū)影響進(jìn)行評(píng)估，對(duì)王某適用非監(jiān)禁刑對(duì)所居住社區(qū)沒(méi)有重大不良影響，符合緩刑適用條件。根據(jù)被告人王某犯罪的事實(shí)、犯罪的性質(zhì)、情節(jié)和對(duì)于社會(huì)的危害程度，法院作出上述判決。