17日起，南航貨運(yùn)已迎來月餅運(yùn)輸?shù)母叻?，預(yù)計此運(yùn)輸高峰將延續(xù)到農(nóng)歷八月十四。今年，月餅原料和新式月餅成為貨源的主力軍，除了傳統(tǒng)的廣式油皮月餅，還有水晶、冰皮、流心以及冰激凌等新式月餅。

與往年有所不同，在南航承運(yùn)的月餅中，多為散裝月餅，同時增加了很多月餅原料運(yùn)輸，像咸蛋黃、轉(zhuǎn)化糖漿、蓮蓉餡料等。近期一周，南航廣州貨站共保障超4噸月餅原料前往上海、合肥等地。

據(jù)交運(yùn)貨物的貨主介紹，隨著消費(fèi)者對于口感等的要求提升，今年月餅產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步升級，將廣式月餅原料運(yùn)至當(dāng)?shù)睾髮⑦M(jìn)行再加工制作，成品更快上市、更加新鮮，還降低了成本。

為了保障月餅新鮮送達(dá)，南航貨運(yùn)利用自行研發(fā)的全流程貨物跟蹤管理系統(tǒng)，開辟提前收運(yùn)、快速安檢等綠色通道，并針對傳統(tǒng)廣式月餅皮薄松軟的特點(diǎn)，在托運(yùn)過程中維持低溫或者恒溫條件，加強(qiáng)裝機(jī)保障，保證月餅新鮮安全抵運(yùn)目的站。

針對今年的新式月餅運(yùn)輸，例如冰皮、冰激凌月餅等，物流行業(yè)通常采用干冰作為制冷劑。南航貨運(yùn)部工作人員介紹：“一公斤重的干冰在泡沫箱中可以保持零下70℃的溫度8-10小時，相對于以往用冰塊制冷的方式，運(yùn)輸時限延長了幾倍，并且干冰揮發(fā)后為氣態(tài)，也不用擔(dān)心污染漏水、腐爛變質(zhì)。”

由于干冰極易揮發(fā)，在密閉環(huán)境下，容易造成環(huán)境氣壓迅速增加。因此，民航將干冰歸屬于第九類航空運(yùn)輸危險品，對含有干冰的貨物運(yùn)輸，包裝要求也較為嚴(yán)格。以南航為例，發(fā)運(yùn)含有干冰的貨物時，必須按照《危險品規(guī)則》將干冰裝在特別設(shè)計的允許二氧化碳釋放的包裝中，比如扎有透氣孔的泡沫箱等，對于不同的機(jī)型，干冰的裝載限量也不同。