江蘇省東海縣市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，三個(gè)強(qiáng)化嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)，實(shí)現(xiàn)對食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的早發(fā)現(xiàn)、早整治，既規(guī)范食品市場秩序，又保障人民群眾飲食安全。
強(qiáng)化食品經(jīng)營者行業(yè)自律。實(shí)施黑名單制度，使食品生產(chǎn)企業(yè)樹立食品安全第一責(zé)任人的意識，督促企業(yè)自律；簽訂《食品安全責(zé)任書》，強(qiáng)化誠信意識，恪守職業(yè)道德，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營；開展食品經(jīng)營戶崗前輔導(dǎo)，宣講食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)知識，使其增強(qiáng)自律意識，營造良好的自律氛圍，形成自我管理、自我約束、自我監(jiān)督的自律機(jī)制，自覺筑牢食品安全的第一道“防火墻”。
強(qiáng)化履職盡責(zé)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以乳制品、肉制品、飲料等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)。在流通環(huán)節(jié)，抓好農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域的食品安全整治，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣、“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為。與此同時(shí)，加大抽檢力度，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，把食品安全監(jiān)管融入到創(chuàng)衛(wèi)工作中，做到兩不誤、雙促進(jìn)。對兩?。ㄐ〔惋嫷?、小食品店）改造提升，徹底解決小餐飲店無證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等問題。加強(qiáng)對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，實(shí)行登記備案制度。重點(diǎn)檢查原料采購、制作過程、場所環(huán)境等環(huán)節(jié)，細(xì)致排查食品安全隱患，從源頭保障食品安全。
強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法。以日常管理為抓手，聯(lián)合執(zhí)法為手段，樹立“監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題，執(zhí)法解決問題”理念，建立聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，暢通信息共享、線索移送渠道，提高在日常監(jiān)管、抽樣檢驗(yàn)、專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)問題的能力。同時(shí)，建立與公安、檢察等部門聯(lián)席會議制度，對重大案件進(jìn)行聯(lián)合辦理；與公安開展不定期的聯(lián)合執(zhí)法活動(dòng)，發(fā)揮雙方職能優(yōu)勢，逐步建立起信息共享、聯(lián)合監(jiān)管、執(zhí)法合作等各種合作機(jī)制，整頓和規(guī)范市場秩序，實(shí)現(xiàn)全過程監(jiān)管的無縫對接，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
