探訪鄭州月餅市場(chǎng):月餅與包裝“冰火兩重天”
2017-09-23 10:38:00 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
中秋節(jié)臨近,兩日來(lái),記者探訪了位于鄭州市某大型月餅批發(fā)和月餅包裝市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)月餅批發(fā)市場(chǎng)門(mén)庭若市,而月餅包裝市場(chǎng)則門(mén)可羅雀,兩下相比可謂“冰火兩重天”。
9月22日,距離中秋節(jié)還有不到兩周的時(shí)間,這兩日,在鄭州市某大型食品批發(fā)市場(chǎng),明顯能感到中秋臨近的節(jié)日氣氛。月餅批發(fā)區(qū)域車(chē)水馬龍,老五仁、蘇式、廣式、臺(tái)式等各色口味的月餅琳瑯滿目,顧客接踵而至,依據(jù)各自需求進(jìn)行選購(gòu)。不過(guò),記者發(fā)現(xiàn),來(lái)此采購(gòu)的大部分顧客都是以批發(fā)為主,零買(mǎi)自用的市民還不是太多。
采購(gòu)?fù)炅嗽嘛炓院螅瑫?huì)采用什么樣的包裝?鄭州市區(qū)一家公司的采購(gòu)員趙玲告訴記者,她覺(jué)得月餅本身質(zhì)量是第一位的,包裝看著大氣不俗就可以了。“最主要的還是月餅的真材實(shí)料,畢竟我們吃的是月餅,對(duì)不對(duì)?”趙玲說(shuō),她這次采購(gòu)了一千件月餅,包裝準(zhǔn)備采用大方的普通包裝。
這家市場(chǎng)的月餅批發(fā)商職潤(rùn)娟向記者介紹,她所在的這家市場(chǎng)早已名聲在外,被陜西、山西、安徽等多地顧客稱為“月餅集散地”,她從事月餅批發(fā)已經(jīng)十余年了,期間見(jiàn)證了月餅市場(chǎng)多個(gè)發(fā)展階段,近年來(lái)月餅銷(xiāo)量正在穩(wěn)步增長(zhǎng)。
職潤(rùn)娟說(shuō):“我做月餅行業(yè)有十多年了,最開(kāi)始都是比較簡(jiǎn)單的比較傳統(tǒng)的包裝,到后來(lái)的時(shí)候,就是使用非常豪華的包裝,而今年透露出來(lái)的苗頭是,大家又開(kāi)始回歸簡(jiǎn)單(包裝)了。”
職潤(rùn)娟說(shuō),客戶今年更注重月餅本身的口碑,還是以平民化的、大眾化的口味為主,銷(xiāo)量走得還是挺好的,沒(méi)有顧客說(shuō)要過(guò)度包裝的,那種過(guò)度包裝現(xiàn)在市場(chǎng)上也不多見(jiàn)了。
根據(jù)顧客和月餅批發(fā)商的說(shuō)法,記者來(lái)到市場(chǎng)里的月餅包裝批發(fā)區(qū)域。相比月餅批發(fā)市場(chǎng)上的熱鬧場(chǎng)面,月餅包裝區(qū)域則略顯冷清,幾乎看不到顧客。月餅包裝商袁女士告訴記者,由于種種原因,造成月餅包裝市場(chǎng)銷(xiāo)量一直下滑,今年感覺(jué)更是難做。
袁女士表示,月餅包裝的生意一年比一年難做,“現(xiàn)在就是適合普通百姓需要的那種包裝,一般走親戚、串朋友用的,發(fā)福利用的,這些比較便宜點(diǎn),還能有一部分銷(xiāo)量,而豪華包裝已經(jīng)退市沒(méi)有了。”
記者走訪的幾家月餅包裝門(mén)店,包裝商普遍反映,今年包裝銷(xiāo)量不景氣,原因除了人們不再追捧豪華包裝之外,還有環(huán)保方面的限制、紙張成本太高等多方面的原因,“裸裝”月餅的市場(chǎng)空間似乎越來(lái)越大。
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