由于冰鮮肉類對通關(guān)時(shí)間、快檢能力等要求較高，遼寧大窯灣檢驗(yàn)檢疫局作為質(zhì)檢總局執(zhí)法全過程記錄試點(diǎn)單位，在現(xiàn)場查驗(yàn)過程中，檢驗(yàn)檢疫人員嚴(yán)格遵照相關(guān)文件要求，通過移動(dòng)快檢平臺(tái)和執(zhí)法記錄儀等設(shè)備對檢驗(yàn)檢疫過程的所有關(guān)鍵點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行拍照留存和即時(shí)上傳，并對貨物進(jìn)行了證書信息核查和感官查驗(yàn)。秉承保證安全與快速通關(guān)的原則，在貨物滿足規(guī)定條件后第一時(shí)間對該批貨物實(shí)施了現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫、放行。

據(jù)了解，進(jìn)口冰鮮肉類需在配備有備案進(jìn)口肉類存儲(chǔ)冷庫的指定口岸進(jìn)口，而且對指定進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)檢疫人員專業(yè)水平、實(shí)驗(yàn)室檢測能力、檢驗(yàn)周期等要求較高。為此，遼寧大窯灣檢驗(yàn)檢疫局一方面按要求調(diào)配好相關(guān)部門的人員、設(shè)備，與存儲(chǔ)冷庫企業(yè)協(xié)商，要求自查進(jìn)口冷藏肉類備案存儲(chǔ)冷庫條件，及時(shí)使大窯灣口岸在具備進(jìn)口冷凍肉類資質(zhì)的基礎(chǔ)上，完善進(jìn)口冷藏肉類產(chǎn)品的資格。另一方面，積極指導(dǎo)企業(yè)順利辦理進(jìn)口冰鮮肉類的進(jìn)境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫許可證等手續(xù)，以保證進(jìn)口冰鮮類產(chǎn)品的后續(xù)進(jìn)口流程更完備。

據(jù)介紹，近幾年來，國內(nèi)肉類價(jià)格持續(xù)上漲，進(jìn)口羊產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢明顯，國內(nèi)供需矛盾帶動(dòng)進(jìn)口激增，對進(jìn)口新西蘭的羊產(chǎn)品需求呈現(xiàn)逐年增長趨勢。當(dāng)前進(jìn)口羊肉產(chǎn)品絕大多數(shù)是冷凍肉，冷鮮肉是嚴(yán)厲控制的0～4℃、相對濕度90％的冷藏條件下儲(chǔ)存，在放置16～24小時(shí)之后，蛋白質(zhì)在酶的效果下發(fā)作氨基酸和風(fēng)味物質(zhì)，使肌肉變得嬌嫩、多汁，具有豐厚的肉香味，便于人體消化吸收。相對于冷凍肉來講，養(yǎng)分成分的丟失更少，并且風(fēng)味也會(huì)顯著更佳。