本次抽檢聚焦市民關(guān)心的食品問題，以超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以糕點(diǎn)、月餅、飲料、乳制品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨干果等消費(fèi)者申訴舉報(bào)較多的食品等為重點(diǎn)品種。抽樣工作嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行，由執(zhí)法人員出示執(zhí)法證件，核對被抽檢單位的食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明材料，確保抽檢信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。

開展監(jiān)督抽檢的同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了食品經(jīng)營者的主體資格、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康證明，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度落實(shí)情況，督促經(jīng)營戶強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格按照要求規(guī)范經(jīng)營。對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法予以查處。