又到一年中秋季。據(jù)廣東順德出入境檢驗檢疫局18日通報，目前，76800盒順德月餅已順利通關(guān)出口，品種以雙黃白蓮蓉、伍仁及豆沙為主，與往年一樣，今年順德月餅全部銷往至香港，出口價格與去年持平。

　　1999年成立的順隆食品有限公司，是順德最大的出口月餅制造商，過去18年來，堅持只做雙黃白蓮蓉等傳統(tǒng)口味的月餅。據(jù)該公司總經(jīng)理黃浩明介紹，月餅對大多數(shù)人來說不僅僅是單純的食物，更多的是從中回味家庭幸福的香甜。為了這份感情，順隆多年來一直用傳統(tǒng)的配方、傳統(tǒng)的工藝制作傳統(tǒng)口味的月餅。

　　黃浩明稱，順隆2017年預(yù)計生產(chǎn)17萬盒月餅，其中銷往香港的計劃8萬盒，全部是雙黃白蓮蓉，國內(nèi)銷售約為8-9萬盒，都是傳統(tǒng)口味的月餅。

　　順德出入境檢驗檢疫局工作人員介紹，月餅，作為一種應(yīng)節(jié)性食品，出口一直以來都遭到多國的“綠色壁壘”限制。比如說在技術(shù)上，由于廣式月餅大量使用蓮子、瓜子仁等堅果籽仁類原料，如果保存條件不良容易產(chǎn)生黃曲霉毒素，有的企業(yè)選用去芯蓮子生產(chǎn)出口蓮蓉月餅，可以大大降低黃曲霉毒素超標(biāo)的風(fēng)險。在貿(mào)易措施上，一些國家一直以來對于中國的月餅出口限制極為苛刻，如美國，所有輸美食品企業(yè)必須事先向美國FDA備案，含少量肉類、禽類或者蛋制品成分的食品必須在美國檢驗機構(gòu)或者經(jīng)認可的國外食品管理機構(gòu)監(jiān)督下生產(chǎn)。針對月餅，美國還特別要求蛋黃必須是月餅中唯一的動物源性成分，對蛋黃和月餅的焙烤溫度和時間也有嚴格的要求。

　　為保障順德月餅平穩(wěn)、順利出口香港，順德出入境檢驗檢疫局對出口月餅企業(yè)的原輔料采購、生產(chǎn)工藝、成品儲存等生產(chǎn)過程進行了嚴格的日常監(jiān)督管理，特別是對企業(yè)生產(chǎn)過程中使用食品添加劑的情況進行了有效監(jiān)管，確保食品添加劑不濫用和誤用。

　　寄送月餅是中秋節(jié)對遠方親人表達相思的常見形式，但是檢驗檢疫部門提醒，由于部分月餅餡料含有肉類和蛋制品的成分，很多國家擔(dān)心存在傳播疫病的風(fēng)險，對攜帶、郵寄月餅入境采取禁止入境或者限制入境的措施，目前已有34個國家和地區(qū)明令禁止收寄月餅。還有部分國家和地區(qū)則對月餅采取了嚴格的限制措施。