兩家餐館的店主在制作、銷售包子時，竟然違反食品安全標準，違法使用含“鋁”食品添加劑，9月15日，新疆石河子市人民法院刑事審判庭對兩起涉及生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品的案件進行公開宣判。據(jù)悉，這是石河子市法院首次就生產(chǎn)、銷售偽劣商品案件進行審判。

　　今年47歲的李某、49歲的楊某二人分別自2014年8月、2015年6月起開始經(jīng)營某小吃店和某早餐店，分別制作、出售包子和水餃、早餐等食品。二人在經(jīng)營過程中得知發(fā)面時使用泡打粉效果好，遂購買含硫酸鋁銨的泡打粉，用于發(fā)面后制作包子并出售。

　　2015年底，衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向李某、楊某下發(fā)了《嚴厲打擊餐飲服務業(yè)違法使用含“鋁”食品添加劑行為、保障消費者飲食安全》的宣傳單并告知了不得使用含“鋁”泡打粉。二人在明知不得使用含“鋁”泡打粉的情況下，仍購買含硫酸鋁銨的泡打粉用于發(fā)面后制作包子并出售。2016年8月—10月，執(zhí)法人員對被告人李某、楊某制售的包子進行監(jiān)督抽檢。經(jīng)鑒定，從被告人李某和楊某店內(nèi)抽檢包子的鋁殘留量分別為146mg/kg和317mg/kg，檢驗結(jié)論均為不合格。同年10月—11月，執(zhí)法人員向李某、楊某送達檢驗報告并進行現(xiàn)場調(diào)查時，從李某經(jīng)營的小吃店內(nèi)當場查獲四袋已經(jīng)開封的泡打粉，共計200克；從楊某經(jīng)營的早餐店內(nèi)當場查獲含硫酸鋁銨的泡打粉兩袋，共計5公斤，同時查獲購買泡打粉的送貨單三張。

　　案發(fā)后，被告人李某、楊某于2017年4月18日、19日主動到公安機關(guān)接受調(diào)查，并如實供述了其主要犯罪事實。同年4月27日，被告人李某、楊某被公安機關(guān)依法逮捕。2017年6月22日，石河子市人民檢察院以指控被告人李某、楊某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，向法院提起公訴。

　　庭審過程中，被告人李某、楊某對犯罪事實供認不諱。新疆石河子市人民法院依照《中華人民共和國刑法》、最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》及最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應用法律若干問題的解釋》規(guī)定作出判決，被告人李某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑十一個月，并處罰金人民幣一萬元；被告人楊某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪，判處有期徒刑十個月，并處罰金人民幣一萬元；隨案扣押的泡打粉依法予以沒收。

　　石河子市人民法院法官楊婷、王先美說，被告人李某、楊某在包子的制售過程中，違反食品安全標準，超范圍濫用主要成分為硫酸鋁銨的含鋁食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已觸犯《中華人民共和國刑法》第一百四十三條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。公訴機關(guān)指控的犯罪事實清楚，證據(jù)確實充分，但指控罪名有誤。經(jīng)查，作為含“鋁”食品添加劑的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，因在油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉中尚未禁止使用，不屬于在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中完全禁止添加、使用的物質(zhì)，亦不屬于在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)或與之危害程度相當?shù)钠渌卸?、有害物質(zhì)，故不應認定為“有毒、有害的非食品原料”。被告人李某、楊某明知在制售包子的過程中不得使用含“鋁”食品添加劑，仍超范圍濫用食品添加劑，其制售的包子經(jīng)鑒定含有嚴重超出標準限量的危害人體健康的物質(zhì)，符合生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪的構(gòu)成要件，不符合生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的構(gòu)成要件，公訴機關(guān)關(guān)于被告人李某、楊某構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的指控，法院不予支持。

　　被告人李某、楊某在尚未受到訊問及被采取強制措施時，接公安機關(guān)電話通知后，自行前往公安機關(guān)投案，并如實供述了主要犯罪事實，符合最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應用法律若干問題的解釋》第一條之規(guī)定，應當認定為自首，依法可對其從輕處罰。法院依法作出上述判決。

　　食品安全涉及到人民的日常生活，是人民生命安全的底線，不容觸碰。兩被告人在包子的制售過程中，違反食品安全標準，超范圍濫用主要成分為硫酸鋁銨的含鋁食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其二人行為已經(jīng)觸碰到了法律的底線，法律必將會對他們的犯罪行為予以嚴懲。