《北京市推進(jìn)<食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法>落實(shí)工作典型示范市場現(xiàn)場會(huì)》今日召開，北京市食藥監(jiān)局稱，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管，通過進(jìn)一步嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，強(qiáng)化銷售者主體責(zé)任落實(shí)，提高北京市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　據(jù)介紹，北京市消費(fèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品總量的近90%主要來自外埠供應(yīng)，來自外埠的食用農(nóng)產(chǎn)品總量的近70%是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)行集散。

　　北京市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示，國家食藥監(jiān)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》出臺(tái)后，北京市食藥監(jiān)管局制定了“三個(gè)一”的監(jiān)管舉措。

　　一是，建立一套制度。從供應(yīng)商的資質(zhì)備案、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、銷售者管理檔案、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、不合格產(chǎn)品處置、違法行為懲戒等多個(gè)環(huán)節(jié)制定了12項(xiàng)制度。

　　二是，把控一條渠道。指導(dǎo)、支持各批發(fā)市場成立“食品安全保障共建聯(lián)合體”自律組織，制定組織章程和工作原則，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的畜禽肉、水產(chǎn)品、熟食、豆制品等供應(yīng)企業(yè)實(shí)行統(tǒng)一準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一實(shí)地考察驗(yàn)收、統(tǒng)一懲戒退出原則等措施。通過市場開辦者主體責(zé)任落實(shí)與監(jiān)管部門的行政監(jiān)管有機(jī)結(jié)合共同構(gòu)筑流通環(huán)節(jié)食品安全“防火墻”。

　　三是，構(gòu)建一個(gè)體系。各批發(fā)市場建立“自檢室”，每天對(duì)生鮮畜肉、鮮活水產(chǎn)品、蔬菜、水果等進(jìn)行快檢，屬地食藥監(jiān)管所在批發(fā)市場設(shè)立駐場辦公室，指導(dǎo)市場開展日常巡查和食品快檢。同時(shí)，對(duì)實(shí)行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”的供應(yīng)企業(yè)要求其在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)前端也要建立自檢機(jī)制。市、區(qū)兩級(jí)食藥監(jiān)管部門結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，有針對(duì)性、靶向性的組織質(zhì)量監(jiān)測。通過各方質(zhì)量監(jiān)測體系的構(gòu)建，織密一張網(wǎng)，有效提升食品安全保障水平。（完）