河南通報(bào)新一期抽檢結(jié)果 半數(shù)問題產(chǎn)品為糕點(diǎn)
2017-09-13 17:24:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊 13日,河南省食藥監(jiān)局公布新一期抽檢結(jié)果,共抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、糕點(diǎn)、速凍食品、方便食品5大類食品198批次樣品,不合格樣品8批次,其中有5批次為糕點(diǎn)。
糕點(diǎn)當(dāng)心過氧化值超標(biāo)
據(jù)通報(bào)顯示,不合格糕點(diǎn)有5批次,其中3批次為過氧化值超標(biāo),分別是鶴壁市淇濱區(qū)鉅橋鎮(zhèn)劉國(guó)順副食門市部銷售的標(biāo)稱滑縣進(jìn)防食品廠生產(chǎn)的1批次法芙干蛋糕(烘烤類糕點(diǎn));鄭州丹尼斯百貨有限公司濮陽長(zhǎng)慶分公司銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市綠地食品有限公司生產(chǎn)的猴頭菇+核桃酥性餅、山藥+猴頭菇酥性餅。
《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g。
另外,浚縣王莊鎮(zhèn)國(guó)勇超市銷售的標(biāo)稱開封市味一食品有限公司生產(chǎn)的金絲肉松卷,檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和為2.1;脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))0.825g/kg???h屯子鎮(zhèn)家天下春霄門市部銷售的標(biāo)稱尉氏縣達(dá)源食品有限公司生產(chǎn)的1批次老面包(牛肉松味),檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和為1.2。
《GB 2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在面包、糕點(diǎn)中的最大使用量為0.5g/kg,同時(shí),該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定,同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
2批次方便食品微生物不達(dá)標(biāo)
不合格名單還顯示,開封市順河區(qū)雅葳副食商行銷售的標(biāo)稱封丘縣文君食品有限公司生產(chǎn)的1批次沙嗲素牛肉干(調(diào)味面制食品)和開封市順河區(qū)蘇艷榮副食品商行銷售的標(biāo)稱開封市天禧食品有限公司生產(chǎn)的1批次天禧香四季相思卷檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外,開封市包公食品有限公司生產(chǎn)的1批次包公壓榨一級(jí)花生油檢出苯并[a]芘6.4μg/kg。
針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,河南省食品藥品監(jiān)督管理局表示已要求開封、鶴壁、新鄉(xiāng)、濮陽、滑縣食品藥品監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。此外特別提醒廣大消費(fèi)者,注意飲食安全,遇到食品安全問題,請(qǐng)積極參與食品安全監(jiān)督,撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

相關(guān)報(bào)道:河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年第34期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告

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