記者１１日從寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會了解到，強化食品安全鏈條監(jiān)管，寧夏農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)已覆蓋７００個生產(chǎn)基地，進一步保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全。

　　據(jù)介紹，今年以來，寧夏不斷加強食品安全“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”。針對“田間地頭”，開展了農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑檢打聯(lián)動行動，大力推行農(nóng)業(yè)投入品登記備案制度；針對食品生產(chǎn)加工車間，委托第三方機構對７２家食品生產(chǎn)企業(yè)實施了體系檢查；針對市場源頭，嚴格落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建活動和保健食品非法宣傳專項整治。

　　寧夏還實施了餐飲業(yè)質量安全提升工程，目前全區(qū)已有７７％的餐飲單位實現(xiàn)了“明廚亮灶”，年內(nèi)全區(qū)學校食堂、大型餐飲單位將實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，中小型餐飲單位覆蓋率將達到９８％。

　　按照“讓監(jiān)管跑在風險前面”的要求，寧夏加大食品安全抽檢力度，目前已實現(xiàn)對本地企業(yè)、本地產(chǎn)品的抽檢全覆蓋。同時加大案件查辦力度，對５１批次不合格食品及時進行核查處置，全區(qū)累計立案查處各類食品違法案件２３４起。