二三里新聞客戶端獲悉，近日，市食品藥品監(jiān)督管理局制定了《鞍山市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄》、《鞍山市食品攤販禁止經(jīng)營的食品目錄》，并發(fā)布了第一批禁止生產(chǎn)加工及經(jīng)營的食品目錄。

在食藥監(jiān)局發(fā)布的第一批食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄中，乳制品；罐頭制品；用非固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的酒類；保健食品；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；飲用水；配制醬油；配制食醋；法律法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他食品均包含在內(nèi)。

市食藥監(jiān)局法規(guī)處處長付長青介紹，納入名錄的食品都具有高工藝、高標(biāo)準(zhǔn)、高風(fēng)險的特點，鑒于小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營條件有限，其工藝條件難以達到國家要求的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，因此禁止小作坊生產(chǎn)加工此類食品。

同時，針對市場上流動性較大的食品攤販，市食藥監(jiān)部門也發(fā)布相應(yīng)禁止經(jīng)營的食品目錄。被第一批納入的分別為，銷售或者現(xiàn)場制售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；銷售或者現(xiàn)場制售保健食品；銷售或者現(xiàn)場制售裱花蛋糕；生食水產(chǎn)品；法律法規(guī)禁止食品攤販銷售或現(xiàn)場制售的其他食品。

付長青也介紹，這里要求的食品攤販指的是在政府規(guī)劃允許經(jīng)營的地點和時間段，合法經(jīng)營的食品攤販。其中，食品目錄中的“裱花蛋糕”指的是在蛋糕坯上用蛋白、奶油、果醬、水果等制品裝裱的糕點，若單一的蛋糕則不在范圍內(nèi)。“之所以將此納入到禁止經(jīng)營的食品目錄，主要是因為蛋糕的裱花工藝和材料應(yīng)符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，特別是常用于裱花的奶油等制品因容易變質(zhì)，需要冷藏，但食品攤販難以達到條件。”

同時，目前海鮮大量上市，不少人喜歡生吃海鮮，而在禁止經(jīng)營的食品目錄中，類似三文魚刺身、貝類刺身等不需要加工即能當(dāng)場食用的生食水產(chǎn)品也禁止食品攤販經(jīng)營。

據(jù)悉，這兩項《食品目錄》已經(jīng)市人民政府同意，并予以公布。從即日起，目錄中規(guī)定的食品禁止食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販進行生產(chǎn)加工和經(jīng)營，市食藥監(jiān)部門也會將此納入監(jiān)管檢查范圍內(nèi)。而針對上述已經(jīng)禁止和銷售的食品，如市民發(fā)現(xiàn)有商家違法制售，可撥打12331進行投訴舉報。

食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工禁止生產(chǎn)加工的食品的及食品攤販經(jīng)營禁止經(jīng)營目錄內(nèi)食品的，根據(jù)《遼寧省食品安全條例》，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足5000元的，處5000元罰款；貨值金額5000元以上的，并處貨值金額5倍罰款。