省食藥監(jiān)局要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要集中人員、集中時(shí)間對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含幼兒園，下同）食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員持健康證上崗和晨檢等情況開(kāi)展檢查；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，立即下達(dá)責(zé)令整改通知書并督促整改到位，對(duì)不符合供餐條件的學(xué)校食堂，堅(jiān)決予以停業(yè)整改。

　　各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要高度重視采取配餐和課間餐等供餐方式的學(xué)校食品安全狀況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn)，是否選擇了具有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的企業(yè)，并簽訂了食品安全責(zé)任書；

　　原則上學(xué)校必須選擇食品安全等級(jí)為A級(jí)的集體用餐配送單位進(jìn)行供餐；采取課間餐形式供餐的學(xué)校還應(yīng)在采購(gòu)食品后，及時(shí)按要求進(jìn)行熱藏或冷藏貯存，確保食品安全。要強(qiáng)化對(duì)向?qū)W校提供配餐服務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管。

　　省食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，凡是無(wú)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的企業(yè)一律停業(yè)整改，凡是不能提供合法來(lái)源、沒(méi)有臺(tái)帳記錄或記錄信息缺失不全、無(wú)法說(shuō)明來(lái)源的食品一律暫控，凡是存在超許可范圍加工經(jīng)營(yíng)食品、人員不體檢、工用具生熟混用、餐用具清洗消毒不徹底等影響食品安全的行為，要及時(shí)責(zé)令整改；凡是食品運(yùn)輸條件和食品分餐場(chǎng)所不符合食品安全要求的，一律整改到位。

　　在檢查中，發(fā)現(xiàn)違法問(wèn)題一律從嚴(yán)查處；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

　　各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化與教育行政部門的溝通聯(lián)系，強(qiáng)化校園食品安全宣傳教育。督促學(xué)校定期對(duì)分管食品安全的學(xué)校校長(zhǎng)和幼兒園園長(zhǎng)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促采用配餐和課間餐供餐方式的學(xué)校，及時(shí)核對(duì)配餐企業(yè)名稱、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息，并將相關(guān)信息報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和教育部門備案。