加強(qiáng)農(nóng)藥安全間隔期、休藥期管理

今年甘肅將加大種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理力度，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，在規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)生產(chǎn)記錄臺賬制度。加強(qiáng)農(nóng)藥、獸藥安全間隔期、休藥期管理。實(shí)施高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名購買制度，禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)。實(shí)施獸用處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度。加大科學(xué)種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)力度，指導(dǎo)農(nóng)戶依法科學(xué)合理使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑，嚴(yán)禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物質(zhì)。加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺有效運(yùn)行，擴(kuò)大追溯管理產(chǎn)品品種，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品追溯管理全覆蓋。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測和信息發(fā)布，擴(kuò)大省級例行監(jiān)測數(shù)量和參數(shù)，省級農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測覆蓋達(dá)到60%的縣（區(qū)）。

學(xué)校食堂100%應(yīng)用電子追溯監(jiān)管系統(tǒng)

推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級制度落地，在風(fēng)險(xiǎn)分級基礎(chǔ)上加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，通過徹查隱患、抽檢“亮項(xiàng)”、處罰到人、公開信息，曝光所有違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查，在大型食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，鼓勵獲得認(rèn)證。推動食品安全追溯管理體系建設(shè)，全省所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、批發(fā)市場、中型以上餐飲單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及中央廚房100%應(yīng)用電子追溯監(jiān)管系統(tǒng)，其他經(jīng)營者100%落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和索取“電子一票通”臺賬。

在大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施透明車間、陽光倉儲、明廚亮灶等“陽光操作”工程，對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所以及倉儲運(yùn)輸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，推進(jìn)食品配送車輛信息化改造提升，鼓勵安裝可追溯移動終端，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，今年底全省“陽光操作”實(shí)施率和食品配送車輛登記備案率達(dá)到90%以上。推進(jìn)餐用具洗消保潔專項(xiàng)治理，確保大型以上餐飲單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位及中央廚房100%采取物理消毒或集中消毒。