萊蕪職業(yè)技術學院一號樓三樓餐廳 小問題立即整改

經(jīng)過萊蕪市政協(xié)委員及市民代表隨機抽選，萊蕪職業(yè)技術學院一號樓三樓餐廳成為“星期三查餐飲”首家學校食堂經(jīng)營抽檢單位。本次檢查主要針對學校餐廳從業(yè)人員更衣室、食品原材料采購、食品加工間、倉儲、食品留樣、檔案管理等方面進行檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)該學校餐廳存在餐具消毒設施不徹底、食品用工具未按要求擺放等問題。

對于餐廳存在的問題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科執(zhí)法人員現(xiàn)場下達監(jiān)督意見書，責令其限期進行整改，保證學校餐飲安全。萊蕪職業(yè)技術學院一號樓三樓餐廳經(jīng)理陳斌在檢查結(jié)束后表示，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的各項問題，餐廳會組織專門人員逐項進行整改，并加強日常運營監(jiān)管，讓學生們吃到更加安全的食品。“學校食堂每天要接待數(shù)千學生就餐，我們也都已為人父母，對待同學們就像對待自己孩子一樣，要不斷加強食品安全意識，讓同學們吃的放心、吃的健康”。

萊蕪市鳳城安仙學校 問題反復將對負責人進行約談

萊蕪市鳳城安仙學校屬于典型的農(nóng)村小學，之前省、市、區(qū)食品藥品監(jiān)管部門多次對其進行例行抽檢和飛行檢查，也多次對其下達整改意見。此次由萊蕪市政協(xié)委員和市民代表隨機抽選，對于該校食堂既是隨即檢查也是“回頭看”。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該學校食堂存在眾多問題，如學校沒有專職食品安全管理員、食品經(jīng)營許可在未在顯著位置顯示、生熟食未嚴格分類、食品留樣沒有標簽且留樣記錄未在現(xiàn)場、餐具未按規(guī)定進行消毒處理、清洗池標示不明確、備餐間無消毒設施、防蠅設施設置不規(guī)范、從業(yè)人員未按要求穿戴衛(wèi)生服、帽、口罩等。

針對以上問題，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局副局長郭芳要求學校食堂負責人立即對食堂從業(yè)人員進行培訓，并對食堂衛(wèi)生問題展開隨即清理，保障學生就餐安全。萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負責人對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，向?qū)W校食堂分管校長及食堂負責人進行了現(xiàn)場說法，并按照相關法規(guī)決定聯(lián)合萊蕪市教育部門對該校負責人進行約談。

學校食堂屬于食安高危區(qū) 學生食品安全更不容小覷

據(jù)悉，為進一步加強學校食堂食品安全管理，提升學校食品安全管理人員、餐飲監(jiān)管人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平，8月31日，萊蕪市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局在山財大萊蕪校區(qū)聯(lián)合舉辦了全市學校食堂食品安全培訓會。要求各級各類學校認真對照上半年學校食堂飛行檢查中存在的各類問題，逐一整改，堅決杜絕學校食堂食品安全事件發(fā)生。進一步完善學校食堂食品安全工作機制，落實學校食堂食品安全主體責任。實行食品安全校長負責制，將食品安全工作列入學校重要議事日程，完善食品安全基礎設施建設，配備專職管理人員，定期開展自查，及時整改發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，切實保障學生舌尖上的安全。

萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管三科負責人董聿慎抽檢結(jié)束后表示，對于所抽檢的兩所學校食堂，發(fā)現(xiàn)了各種各樣的問題，“我們現(xiàn)場對兩家單位下達了監(jiān)督意見書，責令其進行限期整改，并會對兩家單位的整改落實情況進行復查，并將有關情況通過媒體進行公布，對于萊蕪市鳳城安仙學校存在的問題，我們將聯(lián)合教育部門對學校負責人進行約談”。

萊蕪市政協(xié)委員代表劉風在參加完本次“星期三查餐飲”活動后說，通過對兩個學校食堂的抽檢，對食品監(jiān)管工作有了更深一步的了解，同時，希望作為關乎萬千家庭和諧安定的學校食堂，要嚴格自律、規(guī)范經(jīng)營，“希望學校能夠積極對檢查發(fā)現(xiàn)的問題盡快展開整改，讓孩子們能夠吃的健康安全，讓學生家長能夠放心”。