6月28日,在國家食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃中,西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)西安市維佳食品廠2017年06月23日生產(chǎn)的草莓味AD鈣奶寶(規(guī)格:12g/袋)進(jìn)行了抽樣。8月15日,接到檢驗(yàn)報(bào)告該產(chǎn)品菌落總數(shù)指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)天,臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局對(duì)該單位下達(dá)《責(zé)令整改通知書》,要求立即進(jìn)行原因查找及問題整改,并以涉嫌“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”立案調(diào)查。
經(jīng)調(diào)查,西安市維佳食品廠的出入庫記錄和銷售臺(tái)賬記錄中顯示該批次草莓味AD鈣奶寶共計(jì)生產(chǎn)40件,每件120袋,每袋售價(jià)為0.5元,已全部售賣,貨值共計(jì)2400元。在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后,該單位立即對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行召回,共召回3件,每件120袋,剩余37件經(jīng)營單位已銷售完畢。
8月16日,臨潼區(qū)維佳食品廠向臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局遞交《整改報(bào)告》,出現(xiàn)不合格產(chǎn)品是由于其產(chǎn)品在包裝車間存放時(shí)間太長,沒有及時(shí)進(jìn)行包裝,再有包裝車間消毒不夠徹底,導(dǎo)致生產(chǎn)的食品不合格。針對(duì)以上問題,該單位進(jìn)行了上下班前消毒、下班后再用酒精和消毒燈消毒、當(dāng)天將生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行包裝等整改。
9月1日,臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,對(duì)該單位下達(dá)了《行政處罰決定書》,給予沒收違法所得133.2元、罰款人民幣1.5萬元的行政處罰。
指標(biāo)解釋:菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。