截至目前，東營(yíng)區(qū)等三區(qū)兩縣和東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)共210家小飯桌向東營(yíng)市各級(jí)食藥監(jiān)管部門登記備案，接受社會(huì)監(jiān)督。具體數(shù)量來(lái)看，東營(yíng)區(qū)今年登記小飯桌120家，河口區(qū)15家，墾利區(qū)24家，廣饒縣27家，利津縣8家，東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)16家。

縱向比較，今年登記備案的小飯桌又有了新的增長(zhǎng)，首次突破200家。去年同期是151家，今年春增至163家，2015年春天，只有104家小飯桌登記備案。以東營(yíng)區(qū)為例，2015年秋季，全區(qū)只有62家小飯桌向食藥監(jiān)管部門登記備案，而兩年后，這一數(shù)字已經(jīng)增長(zhǎng)到120家，數(shù)量接近翻了一番。通過食藥監(jiān)管部門的登記，已經(jīng)成為不少小飯桌招生的招牌。

“本次公布的名單中，只要向食藥監(jiān)管部門登記備案的小飯桌，我們要求，檢查人員必須現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保小飯桌的衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)人員的健康等證照齊全。”東營(yíng)市食藥監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。針對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生小飯桌的餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，檢查人員對(duì)負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任的落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康培訓(xùn)情況、食品原料采購(gòu)貯存情況、餐具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行全面檢查，督促?gòu)臉I(yè)人員嚴(yán)格把好食品原料采購(gòu)貯存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)登記后改變登記條件或存在突出問題的學(xué)生小飯桌，一律取消登記資格。