行動中，抽檢人員重點對市民們經(jīng)常購買的食材進(jìn)行檢驗，包括糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、茶葉、酒類、食用油等食品種類。在全面抽檢的基礎(chǔ)上，還重點對商場超市、批發(fā)市場、批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場和其他場所進(jìn)行抽檢。

本次抽檢，檢驗項目合計達(dá)33564項次（約14.8項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，共發(fā)現(xiàn)不合格項目42項次，風(fēng)險項目11項次，不合格及風(fēng)險項目發(fā)現(xiàn)率為0.16%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)、微生物、生物毒素污染物、金屬等元素污染物、其他污染物、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)、標(biāo)簽。

在全市十個區(qū)（新區(qū)）中，合格率排名前三的三個區(qū)（新區(qū)）分別為鹽田區(qū)、坪山區(qū)、龍華區(qū)，其中鹽田區(qū)、坪山區(qū)合格率更是達(dá)到100%。

對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。對于9批次監(jiān)測存在風(fēng)險隱患的產(chǎn)品，該局也建議企業(yè)啟動召回、下架程序，并建議其自查自糾，降低風(fēng)險。

值得關(guān)注的是，市食藥監(jiān)局近日也對外公布了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全豬肉和蔬菜例行監(jiān)測情況，結(jié)果顯示豬肉合格率100%、蔬菜合格率96.7%。