新學(xué)期來了，孩子午餐怎么吃，下午放學(xué)怎么管，困擾著不少上班族家長。9月1日，記者從濟(jì)南市教育局采訪了解到，為解除家長的后顧之憂，濟(jì)南市教育系統(tǒng)采取食堂加配餐的模式解決午間留校學(xué)生午餐問題。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，濟(jì)南主城區(qū)九成學(xué)生的午餐需求在新學(xué)期得到了滿足，9月底前主城區(qū)中小學(xué)校要實(shí)現(xiàn)配餐全覆蓋。“治本之策，還是要推動學(xué)校食堂的建設(shè)，使學(xué)生能夠在自己學(xué)校的食堂就餐，更安全更方便也更優(yōu)惠。”
■高新、槐蔭、天橋三區(qū)主要通過配餐方式，滿足就餐學(xué)生的需求。
■市中、歷下、歷城三區(qū)主要采取社會小飯桌服務(wù)加學(xué)校配餐的方式，滿足就餐學(xué)生的需求。
15元的標(biāo)準(zhǔn)
每餐不重樣
“我上班地方遠(yuǎn)，中午沒法給孩子做飯。以前孩子在學(xué)校附近的小飯桌吃午餐、午休，暑假里因?yàn)椴灰?guī)范被取締了，現(xiàn)在孩子吃飯成了個(gè)大問題。”開學(xué)前夕，如何給孩子找到吃午飯的地方，困擾著不少雙職工家長。
9月1日是濟(jì)南市中小學(xué)開學(xué)的日子，上午11點(diǎn)，記者在新建學(xué)校———濟(jì)南市高新區(qū)東城逸家小學(xué)看到，一輛配餐車開進(jìn)了校園，幾名工作人員把搭配好的盒飯一箱一箱地抬到教學(xué)樓一樓大廳。“一年級二班25人”“一年級三班27人清真1人”“一年級四班19人清真1人”……每一箱上都標(biāo)得清清楚楚。
配餐公司的工作人員表示，這是他們第一天到學(xué)校給學(xué)生配餐，午餐兩葷一素，15元的標(biāo)準(zhǔn)，有土豆排骨、蒜香回鍋肉、西紅柿炒蛋等，主食是米飯，每人還有一碗玉米粥。據(jù)介紹，配餐公司一周5天每天的菜譜都不一樣，為了保證食品安全，肉類食品實(shí)行嚴(yán)格檢疫，蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，所有食品進(jìn)行留樣。中午放學(xué)后，不回家吃飯的學(xué)生都坐在教室里，每個(gè)人分到了一份盒飯，吃得津津有味。
校長史峰虹介紹，目前學(xué)校在校生310人，共200多名學(xué)生選擇在學(xué)校吃午餐，配餐公司是由學(xué)校和家委會考察后選定的。“飯菜比較豐盛，家長很放心。”一年級二班學(xué)生家長于女士說。
學(xué)校設(shè)置配餐辦
每天留存食品樣本
據(jù)了解，為解決社會上不達(dá)標(biāo)小飯桌被取締而臨時(shí)對學(xué)生與家長帶來的不便，濟(jì)南市教育部門探索出學(xué)校食堂加營養(yǎng)配餐的工作模式，保證開學(xué)后有在校就餐需求的學(xué)生能在學(xué)校食堂或通過配餐公司配餐解決午餐問題。
濟(jì)南市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前高新區(qū)已有90%以上的學(xué)校解決了學(xué)生中午在校就餐問題。有食堂的學(xué)校，采取公開競標(biāo)的方式，選取資質(zhì)過硬的企業(yè)承包餐廳，并派專門人員嚴(yán)控食品采購、加工、衛(wèi)生保證等環(huán)節(jié)，確保學(xué)生安心就餐。沒有食堂的學(xué)校，采用配餐公司送餐形式進(jìn)行，由家委會牽頭，校長和老師、家長代表組成管理團(tuán)隊(duì)，從配餐公司的招標(biāo)到過程監(jiān)管全程參與，確保午餐的衛(wèi)生、營養(yǎng)與美味。
“新學(xué)期主城區(qū)90%的學(xué)生解決午餐需求，其中66.1%是通過配餐滿足的，還有剩下的30%多是通過學(xué)校自建的食堂和學(xué)校周邊的小飯桌滿足的，還有少數(shù)的學(xué)生回家吃飯。”上述負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)前期調(diào)度，高新、槐蔭、天橋三區(qū)主要通過配餐方式滿足就餐學(xué)生的需求；市中、歷下、歷城三區(qū)主要采取社會上小飯桌服務(wù)加學(xué)校配餐的方式。
“下一步還沒有達(dá)到給學(xué)生配餐條件的學(xué)校，要在一個(gè)月之內(nèi)，實(shí)現(xiàn)配餐全覆蓋，100%的主城區(qū)學(xué)生能夠在學(xué)校安全就餐。”該負(fù)責(zé)人說，不論是配餐公司的選擇，在學(xué)校參加配餐還是去學(xué)校周邊吃小飯桌，都要廣泛征求并尊重家長的意見。
記者從山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)了解到，從新學(xué)期開始，校本部將實(shí)行“食堂+配餐”的模式，來滿足3000多名學(xué)生的午餐需求。“配餐公司通過招標(biāo)的形式選定。學(xué)校內(nèi)專門設(shè)置了一個(gè)配餐辦，每天留飯菜樣本。價(jià)格統(tǒng)一為十元，一葷兩素加主食。
菜譜提前定好一個(gè)月的，在校園里公示。”學(xué)校相關(guān)老師告訴記者，實(shí)行配餐制的同時(shí)，學(xué)校也保留了學(xué)生餐廳，供學(xué)生自主選擇。
學(xué)校食堂建設(shè)
是治本之策
據(jù)悉，接下來的時(shí)間，為保證學(xué)生就餐安全，市教育局將聯(lián)合食藥監(jiān)部門定期開展學(xué)校食堂食品安全檢查。實(shí)施配餐形式的學(xué)校要聯(lián)合工商、食藥監(jiān)等部門，嚴(yán)把配餐公司資質(zhì)和質(zhì)量，摸排各配餐公司情況，保證食品安全，讓學(xué)生吃上放心的午餐。
“治本之策，還是要推動學(xué)校食堂的建設(shè)，使學(xué)生能夠在自己學(xué)校辦的食堂就餐，更安全更方便也更優(yōu)惠。”濟(jì)南市教育相關(guān)負(fù)責(zé)人說，為從根本上解決學(xué)生午間就餐問題，市教育局積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門要求新建學(xué)校必須配建食堂，老學(xué)校想辦法改擴(kuò)建食堂，盡快解決就餐場所，最終實(shí)現(xiàn)校校有集中就餐場所、中小學(xué)生午間就餐全覆蓋的目標(biāo)。
“我們下午下班晚，來不及接孩子放學(xué)，只好把孩子交給校外托管班……”這種狀況也是不少上班族家長面臨的現(xiàn)實(shí)問題。
記者了解到，新學(xué)期開學(xué)后，濟(jì)南教育部門已經(jīng)在高新區(qū)開啟了“延時(shí)服務(wù)”，在高新區(qū)東城逸家小學(xué)和奧龍小學(xué)先期開辦“四點(diǎn)半課堂”，為下午不能在放學(xué)時(shí)間準(zhǔn)時(shí)接孩子的家長排憂解難。據(jù)了解，學(xué)校精心設(shè)計(jì)的“四點(diǎn)半課堂”內(nèi)容為讀書、運(yùn)動、娛樂活動等。
