昨日，廣州市消委會公布對水產(chǎn)品抽查情況，記者獲悉，在對廣州市水產(chǎn)品抽檢中，未存在農(nóng)藥殘留情況，其中，23批次水產(chǎn)品有微量重金屬污染殘留，但殘留量未超標(biāo)。值得注意的是，12批次水產(chǎn)品出現(xiàn)“短斤少兩”問題，六成來自批發(fā)市場。對此，消委會提醒，消費(fèi)者在購買產(chǎn)品后，可就近找到公秤進(jìn)行復(fù)稱，發(fā)現(xiàn)短斤少兩可立即舉報(bào)。
23批次水產(chǎn)品有重金屬殘留但未超標(biāo)
據(jù)悉，近期，廣州市消委會購買43批次常見的水產(chǎn)品樣品，包括羅非魚、小龍蝦、白倉魚、鯇魚、三文魚等，所有樣品均由消委會工作人員以普通消費(fèi)者身份，會同測試機(jī)構(gòu)人員一起隨機(jī)在華潤萬家、百佳、好又多、家廣超市、肉菜市場及黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場等地隨機(jī)購買。
結(jié)果顯示，購買的43批次水產(chǎn)品樣品均未檢出農(nóng)藥殘留。廣州市消委會透露，在23批次水產(chǎn)品樣品中測出含有不同程度的鉛、鎘、甲基汞、鉻等重金屬污染物殘留，但實(shí)測值均在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求范圍內(nèi)。
其中，1批次花蟹和1批次龍蝦中含鎘的實(shí)測值為0.48mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為：≤0.5mg），接近標(biāo)準(zhǔn)最高限定值；1批次魷魚中含甲基汞實(shí)測值為0.11mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)值為：0.5mg/kg），其余20批次樣品中重金屬殘留均為微量。
12批次水產(chǎn)品出現(xiàn)“短斤少兩”
值得注意的是，針對消費(fèi)者反映購買水產(chǎn)品短斤少兩問題，消委會在以消費(fèi)者身份購買樣品后，在市場公秤處對所購樣品即場進(jìn)行了重新稱重。現(xiàn)場不具備重新稱重條件的，則將樣品送回測試機(jī)構(gòu)后，利用實(shí)驗(yàn)室天平秤取準(zhǔn)確樣品重量。
測試結(jié)果顯示，43批次樣品中，12批次樣品有較明顯負(fù)偏離，其中偏離最大值為0.18kg，且部分樣中含有不少水的重量。重量有差異的12批次樣品中，8批次購自批發(fā)市場，4批次購自肉菜市場。
此外，在一些市場，存在相同產(chǎn)品兩種報(bào)價現(xiàn)象。在購買過程中，消委會會工作人員發(fā)現(xiàn)，有些市場個別檔口存在相同產(chǎn)品兩種報(bào)價現(xiàn)象，即含水一起稱重的價格和去水后再稱重的價格，兩者價格之間每斤相差10元左右。
消委會提醒，不論是肉菜市場還是水產(chǎn)批發(fā)市場，均在場內(nèi)設(shè)置有公平秤，且有專人進(jìn)行看管。建議消費(fèi)者在購買產(chǎn)品后，可就近找到公平秤進(jìn)行復(fù)稱，發(fā)現(xiàn)短斤少兩可立即舉報(bào)。
知多D
如何安全食用水產(chǎn)品？
1.清洗干凈再烹飪。海產(chǎn)品的內(nèi)臟、呼吸器官、排泄器官等本身是微生物聚集的地方，一定要清洗干凈。
2.煮熟再吃。海鮮河鮮本身帶有寄生蟲和細(xì)菌，簡單的加工制作也可能帶入新的污染，所以盡量不要進(jìn)食生的河鮮海鮮。
3.選擇有餐飲服務(wù)許可證的餐館。盡量到食品安全等級較高的餐飲單位就餐，發(fā)現(xiàn)食物出現(xiàn)異味或其他不正?，F(xiàn)象時不要食用，國家禁止食用的河鮮海鮮切勿食用（例如本身帶毒素的河豚）。
