南京市高淳區(qū)有一家包子鋪的包子饅頭外觀(guān)白嫩，口感松軟，市民經(jīng)常排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。但令人吃驚的是，近日該商家被查出在包子饅頭中違法添加含鋁“香甜泡打粉”，最終被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處以罰款7.5萬(wàn)元。
當(dāng)事人在淳溪街道經(jīng)營(yíng)一家面食店，以肉包為主要產(chǎn)品，豆沙包及饅頭制售量較少。近日由于售賣(mài)量大增，為加快發(fā)面速度，其在生產(chǎn)白饅頭和豆沙包時(shí)，使用國(guó)家明令禁止的含有硫酸鋁鉀成分的食品添加劑“香甜泡打粉”。經(jīng)檢測(cè)，饅頭中鋁含量大于每千克100毫克，該行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。在食品加工、銷(xiāo)售等過(guò)程中，任何違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為，均將構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的發(fā)生。
考慮到該行為尚未造成惡劣的社會(huì)影響，高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定對(duì)當(dāng)事人給予沒(méi)收違法所得100元，沒(méi)收超范圍使用食品添加劑2袋，并處以7.5萬(wàn)元的行政罰款。
高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒市民，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)包子時(shí)，應(yīng)注意查看包子或饅頭的顏色和味道。添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會(huì)發(fā)白，而且個(gè)頭也比較大，一捏就扁不易還原。使用添加劑的饅頭，吃到口里會(huì)有發(fā)糕或面包味。
