大連:野生鮮蘑吃不得 肉眼辨毒基本是“賭”
2017-08-29 15:28:00 來源:大連晚報
最近大連雨水不斷,溫度和濕度非常適宜野生鮮蘑菇生長,也是市民采食野生鮮蘑菇高峰期。記者昨日了解到,大連已集中發(fā)生多起野生鮮蘑菇中毒事件,市食品藥品監(jiān)管局緊急提示廣大市民:請勿采摘、購買、食用、銷售野生鮮蘑菇,謹防中毒!
大連野生毒蘑菇約有50種
毒蘑菇又稱毒蕈,為大型真菌的子實體,食用后對人可產生中毒反應。據了解,目前大連有野生蘑菇多達200余種,大約50種不同程度有毒,其中4種劇毒的蘑菇分別是白毒傘、鱗柄白毒傘、天老星和鹿花菌。前三種毒蘑菇廣泛分布于大連地區(qū),主要生長在山坡、林下、潮濕溝谷、草地等處,鹿花菌主要長在林下。誤食了上述幾種劇毒蘑菇后,首先會出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸性中毒癥狀,之后會出現面色蠟黃、肝臟壞死等肝損性中毒癥狀,危及生命。另外,大連地區(qū)還有一種叫墨汁鬼傘毒蘑菇(百姓又稱柳樹蘑、楊樹蘑),主要生長在林下、道旁和潮濕的草地上。雖然它的毒性沒有前幾種毒性強,但因其味道非常鮮美,每年也會發(fā)生許多人中毒的現象。
經驗分辨毒蘑菇非常不可靠
專家提醒,判斷野生蘑菇是否有毒是一件非常困難的事,而且許多蘑菇還會發(fā)生變異,僅憑肉眼和經驗極難辨別。針對所謂的辨別毒蘑菇辦法,迄今為止其實無一可靠。許多市民憑經驗判斷野生蘑菇是否有毒是極為危險的。辨別方法中常提到“毒蘑菇顏色光鮮,無毒的蘑菇顏色暗淡”,但較為常見的蛋黃蘑外表就十分光鮮亮麗,可它并沒有毒。而白毒傘外形看起來和雞腿菇十分相似,卻含有劇毒。至于所謂銀針驗毒更是無稽之談。
如果誤食毒蘑菇發(fā)生中毒,應立即采取催吐等措施,并盡快到正規(guī)醫(yī)療機構救治。毒蘑菇中毒沒有特效治療藥物,死亡率極高。潛伏期為2-24小時,臨床表現復雜多樣,但中毒早期大都會出現胃腸道癥狀,因此在食用野生蘑菇后,如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等不適癥狀,應盡快到附近醫(yī)療機構就診。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備進一步診治。
需要注意的是,毒蘑菇中毒在治療中存在假愈期,即經相應治療后,癥狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天后病情會迅速惡化,致使肝腎出現不可逆的損傷。因此,在中毒初期癥狀出現緩解時,仍應在醫(yī)院積極接受治療觀察,直至痊愈。
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