8月25日，銀川市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《開展中小型餐飲單位集中整治實施方案》，確定整改目標任務，進行拉網(wǎng)檢查。“興慶區(qū)一分局轄區(qū)主要為老城區(qū)，小型餐飲占餐飲總數(shù)的65.2%，‘小餐飲’有無證多、從業(yè)人員素質低、業(yè)態(tài)更換頻繁等特點，很多位于居民樓下，取締難、監(jiān)管難度大。此次整治以校園周邊、小區(qū)周圍，城區(qū)主干道、旅游景區(qū)、車站、農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部小型餐飲服務單位重點，以后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、餐用具消毒情況、原材料采購存儲等為重點檢查內容，對小餐飲開展地毯式檢查。”該局興慶一分局食品科科長李國榮說。

截至8月26日18時30分，銀川市共檢查中小型餐飲單位729家，下發(fā)責令整改通知書310份。其中，對存在問題較多的30家餐飲單位責令停業(yè)整頓。檢查中發(fā)現(xiàn)突出問題有，從業(yè)人員健康證未辦理或已過期、后廚環(huán)境不整潔、食品原料存儲時生熟不分、冷藏柜未及時除霜等。（記者 智慧 實習生 牛紅娟）