北海市銀海區(qū)福成鎮(zhèn)吳萬紅花生油小作坊生產(chǎn)銷售的“花生油”（生產(chǎn)日期/批號：2017-07-13，規(guī)格“散裝”），黃曲霉毒素B1檢出值為107.5ug/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過≤20ug/kg）。檢驗機(jī)構(gòu)為廣西民生中檢聯(lián)檢測有限公司。

據(jù)悉，黃曲霉毒素是一種耐熱的霉菌毒素，在一般烹調(diào)加工的溫度下難以破壞，只有溫度達(dá)到280℃，才發(fā)生裂解。由于具有強(qiáng)烈的致癌性，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物。 在日常生活中，發(fā)霉的花生和儲存不當(dāng)?shù)氖秤妹?，都會含有黃曲霉毒素。黃曲霉毒素與肝癌有密切關(guān)系，還會引起組織失血、厭食等癥狀。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格食品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。