食品安全突發(fā)事件是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的突發(fā)事件，以及食品安全輿情事件。按照事件的嚴(yán)重程度，食品安全突發(fā)事件分為特別重大、重大、較大和一般四級(jí)，分別用Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)對(duì)應(yīng)表示。與此相對(duì)應(yīng)，應(yīng)急響應(yīng)設(shè)定為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)四個(gè)等級(jí)。

《應(yīng)急預(yù)案》明確了Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)、Ⅳ級(jí)食品安全突發(fā)事件的認(rèn)定。初判為Ⅰ級(jí)食品安全突發(fā)事件的，由省政府報(bào)請(qǐng)國務(wù)院?jiǎn)?dòng)Ⅰ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)；初判為Ⅱ級(jí)食品安全突發(fā)事件的，由省食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)請(qǐng)省政府啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)；初判為Ⅲ級(jí)食品安全突發(fā)事件的，由事發(fā)地市縣政府啟動(dòng)Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)；初判為Ⅳ級(jí)食品安全突發(fā)事件的，由事發(fā)地市縣政府啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。

《應(yīng)急預(yù)案》指出，任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。初判為特別重大或重大食品安全突發(fā)事件的，有關(guān)市縣政府、省食品藥品監(jiān)管局要采取一切措施盡快掌握情況，力爭(zhēng)30分鐘內(nèi)向省政府電話報(bào)告、1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告，省應(yīng)急辦、省食品藥品監(jiān)管局應(yīng)立即分別向國務(wù)院應(yīng)急辦、國家食品藥品監(jiān)管總局報(bào)告。發(fā)生一般級(jí)別（含）以上的食品安全突發(fā)事件后，事發(fā)地市縣食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)有關(guān)情況，并在初步核實(shí)情況后2小時(shí)內(nèi)報(bào)告事發(fā)地市縣政府和省食品藥品監(jiān)管局。

相關(guān)鏈接

Ⅰ級(jí)食品安全突發(fā)事件包括：（1）受污染食品流入2個(gè)以上省份或國（境）外（含港澳臺(tái)地區(qū)），造成特別嚴(yán)重健康損害后果的，或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事件危害特別嚴(yán)重的；（2）涉及多個(gè)省份或國（境）外（含港澳臺(tái)地區(qū)），已經(jīng)或可能造成嚴(yán)重危害或嚴(yán)重不良影響，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在國家層面采取應(yīng)急措施應(yīng)對(duì)的食品安全輿情事件；（3）國務(wù)院認(rèn)定的其他Ⅰ級(jí)食品安全突發(fā)事件。

Ⅱ級(jí)食品安全突發(fā)事件包括：（1）受污染食品流入2個(gè)以上市縣，造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒或食源性疾病的；（2）發(fā)現(xiàn)在國內(nèi)首次出現(xiàn)的新的污染物引起的食源性疾病，造成嚴(yán)重健康損害后果，并有擴(kuò)散趨勢(shì)的；（3）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100 人（含）以上并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10人（含）以上死亡的；（4）在全省范圍內(nèi)已經(jīng)或可能造成重大危害或重大不良影響，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在省級(jí)層面采取應(yīng)急措施應(yīng)對(duì)的食品安全輿情事件；（5）省政府認(rèn)定的其他Ⅱ級(jí)食品安全突發(fā)事件。

Ⅲ級(jí)食品安全突發(fā)事件包括：（1）受污染食品流入1個(gè)以上市縣，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；（2）1 起食物中毒事件中毒人數(shù)在100 人（含）以上；或出現(xiàn)死亡病例的；（3）在市縣級(jí)行政區(qū)域范圍內(nèi)已經(jīng)或可能造成較大危害或較大不良影響，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在市縣級(jí)層面采取應(yīng)急措施應(yīng)對(duì)的食品安全輿情事件；（4）省食品安全委員會(huì)和市縣政府認(rèn)定的其他Ⅲ級(jí)食品安全突發(fā)事件。

Ⅳ級(jí)食品安全突發(fā)事件包括：（1）存在健康損害的污染食品，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在30 人（含）以上、99 人（含）以下，且未出現(xiàn)死亡病例的；（3）在市縣級(jí)行政區(qū)域范圍內(nèi)已經(jīng)或可能造成一般危害或一般不良影響，經(jīng)評(píng)估認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在縣級(jí)層面采取應(yīng)急措施應(yīng)對(duì)的食品安全輿情事件；（4）市縣政府認(rèn)定的其他Ⅳ級(jí)食品安全突發(fā)事件。