廣西:三明治不衛(wèi)生、綠豆糕酸價超標(biāo),購買需當(dāng)心!
2017-08-25 14:30:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
  食品伙伴網(wǎng)訊,8月24日,廣西食藥監(jiān)局通報了2批次糕點不合格,包括1批次三明治大腸菌群超標(biāo),1批次綠豆糕酸價超標(biāo),消費者在購買的時候要當(dāng)心啦!
  這2批次不合格糕點分別為:1批次百色市右江區(qū)麗苗批發(fā)部銷售的標(biāo)稱玉林市美源食品有限公司生產(chǎn)的三明治,檢出大腸菌群超標(biāo);1批次北海市海城區(qū)紅林糖餅經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱桂林戀香坊食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕,檢出酸價超標(biāo)0.68倍。
  據(jù)了解,大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,或生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
  酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。
  廣西食藥監(jiān)局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,各市、縣(市、區(qū))相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。

相關(guān)報道:廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2017年第29期總第99期)
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