2017年3月20日，“史上最嚴(yán)”的食品安全地方法規(guī)——《上海市食品安全條例》正式施行。

　　8月24日，上海市人大常委會副主任沙海林率隊赴普陀區(qū)開展食品安全法執(zhí)法檢查，“餓了么”是其中重要一站。

　　在執(zhí)法檢查座談會上，與會的市人大代表對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺“餓了么”如何保障市民的食品安全展開互動討論，其中，如何追溯食材來源引起熱議。

　　“比如說現(xiàn)在經(jīng)營牛肉湯的餐飲店很多，我想知道這個牛肉來源，哪一塊牛肉不安全，這個怎么實現(xiàn)？”在執(zhí)法檢查座談會上，市人大常委會委員董波一開頭便向“餓了么”發(fā)出這樣的提問。

　　對此，該公司資深副總裁羅宇龍回應(yīng)稱：“這個問題當(dāng)下來講是一個行業(yè)問題，從整個行業(yè)來講，食品溯源確實比較難。”他說，盡管如此，該公司正在進行相關(guān)方面的探索性嘗試，兩年前便啟動了一項名為“有菜”的項目，建立了一個上游采購平臺。

　　羅宇龍透露，商戶可以通過這個平臺購買糧油米面等食物原材料，這些原材料的供應(yīng)商有100多萬個，都曾經(jīng)過該公司把關(guān)篩選。

　　“商戶如果從我們這個平臺購買原材料，我們做過相應(yīng)追溯和認證，就會在餓了么訂餐平臺上給這家商戶在信用分和其他流量資源上給予一定傾斜。”羅宇龍說，“有菜”項目正在推進試點過程中，如果鋪開全面推廣，則能在一定程度上做到對訂餐平臺外賣食物的追根溯源。

　　另外，羅宇龍稱，該公司也正在嘗試更多地為商戶提供一體化生產(chǎn)服務(wù)，服務(wù)于企業(yè)的生產(chǎn)和上游環(huán)節(jié)，對入駐整個體系內(nèi)部的商戶進行原材料監(jiān)控，目前也在試點推廣階段。

　　市人大常委會人事代表工委委員黃有方則提議，給予網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)時間去培育供應(yīng)鏈，逐步完善食物的溯源機制。他認為，“餓了么”企業(yè)目前僅僅是做配送服務(wù)，在以后的發(fā)展中應(yīng)圍繞大數(shù)據(jù)，結(jié)合大型食品店提供采購服務(wù)，“這是企業(yè)真正進入食品供應(yīng)鏈非常好的渠道，最重要的是一旦介入到這些領(lǐng)域，也是對我們的客戶食品安全負責(zé)。”

　　座談會上，市人大代表丁明坦言，自己前幾年對網(wǎng)上餐飲有些抵觸情緒，但是現(xiàn)在他發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上餐飲也正在改善，并對其未來的發(fā)展提出了自己的幾點建議，包括“送餐的食品、容器和包裝必須清潔、衛(wèi)生”、“確保送餐時間、盡可能在安全時限內(nèi)送到客戶手里”、“設(shè)立網(wǎng)絡(luò)食品配送業(yè)務(wù)監(jiān)督員隨即檢查”等。

　　市人大教科文衛(wèi)委副主任委員張辰說，今年3月20日正式實施的《上海市食品安全條例》，號稱史上最嚴(yán)，其中明確了對網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的管理責(zé)任，“政府的監(jiān)管觸角還是有很多盲點。網(wǎng)絡(luò)食品的安全監(jiān)管需要社會協(xié)同，需要有共治的理念。你們這個食品安全APP，能否加強企業(yè)和消費者間的互動和反饋？”

　　市人大財經(jīng)委專職副主任委員吳祖強認為，一方面需要第三方平臺發(fā)揮監(jiān)管責(zé)任，另外一方面，也要加強政企合作，“政府應(yīng)該向企業(yè)提供查詢方便，特別是監(jiān)管信息的公開。比如政府對餐飲企業(yè)笑臉、哭臉等檢測結(jié)果，餓了么這些平臺應(yīng)該也能查到，這樣才能達到協(xié)同共治的效果。”