8月24日，現(xiàn)代快報(bào)記者就此采訪了麥當(dāng)勞，對(duì)方作出回應(yīng)：麥當(dāng)勞嚴(yán)格遵守中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)。

　　國(guó)內(nèi)早有法規(guī)：禁止將人用藥品用于動(dòng)物

　　美國(guó)快餐連鎖巨頭麥當(dāng)勞公司 23 日宣布，要求全球的肉雞供應(yīng)商 2018 年開始逐步停止使用人類抗生素 HPCIA，以防止出現(xiàn)更多的超級(jí)細(xì)菌。中國(guó)不在第一批名單中。

　　按照麥當(dāng)勞說(shuō)法，中國(guó)區(qū)的 2.2 萬(wàn)家門店不在實(shí)施范圍中。而中國(guó)《獸藥管理?xiàng)l例》的第四十一條明確規(guī)定：“禁止將人用藥品用于動(dòng)物”。也就是說(shuō)，在我國(guó)將人用藥品包括人類抗生素用在動(dòng)物上，屬于違法行為。

　　那么，麥當(dāng)勞在中國(guó)的雞肉產(chǎn)品，究竟有沒(méi)有人類抗生素？

　　對(duì)此，現(xiàn)代快報(bào)記者采訪了江蘇市場(chǎng)公關(guān)部相關(guān)人士。對(duì)此，麥當(dāng)勞進(jìn)行了回應(yīng)，原文如下：

　　抗生素主要分三類 : 人類專用、人獸共用，以及獸用。第四十一條所指的是人類專用的抗生素不能使用在動(dòng)物上。麥當(dāng)勞中國(guó)一直嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，并秉持與全球一致的食品安全理念。以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過(guò)程中合理使用抗生素是必須的，我們的供應(yīng)商會(huì)在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥；藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定；在餐廳使用的雞肉均通過(guò)相關(guān)檢測(cè)，包括有資質(zhì)的第三方實(shí)驗(yàn)室的抽檢。

　　南京有養(yǎng)雞戶分不清人用藥和獸藥

　　南京的市場(chǎng)情況如何？現(xiàn)代快報(bào)記者采訪了兩名大型養(yǎng)雞場(chǎng)的老板。

　　溧水區(qū)的一名養(yǎng)雞專業(yè)戶告訴現(xiàn)代快報(bào)記者，他以前曾大量飼養(yǎng)過(guò)肉雞。“肉雞采取高密度籠養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，幾十只雞混養(yǎng)在一個(gè)籠子里，容易生病。”他說(shuō)，飼養(yǎng)肉雞不用抗生素幾乎不可能，需要控制大腸桿菌等一些病菌。但他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，因?yàn)樽约哼M(jìn)行過(guò)專業(yè)的養(yǎng)雞培訓(xùn)，治療過(guò)程中知道購(gòu)買動(dòng)物抗生素。

　　南京六合的另一名大型養(yǎng)雞場(chǎng)的老板告訴記者，他的養(yǎng)雞場(chǎng)里有散養(yǎng)雞和肉雞兩大種類。其中，肉雞是使用抗生素的，散養(yǎng)雞則不必使用。至于是人類抗生素還是動(dòng)物抗生素，他表示，自己說(shuō)不清楚。

　　南農(nóng)大專家

　　兩種抗生素須嚴(yán)格區(qū)分，否則會(huì)致超標(biāo)

　　現(xiàn)代快報(bào)記者隨即致電南農(nóng)大的一名相關(guān)專家，他表示，目前在國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)肉雞是使用抗菌藥物的。因?yàn)轱曫B(yǎng)肉雞的過(guò)程中，雞也會(huì)生病，需要使用抗菌藥物進(jìn)行治療。

　　“但要使用動(dòng)物專用的抗生素。”他強(qiáng)調(diào)，國(guó)家有明確的使用規(guī)范，哪些抗生素動(dòng)物可以用，哪些禁用。而且在出欄前，還有一個(gè)休藥期。因此，需要科學(xué)合理地按照規(guī)定來(lái)，將動(dòng)物用抗菌藥物和醫(yī)學(xué)用抗菌藥物分開，否則會(huì)導(dǎo)致雞肉中的抗生素超標(biāo)。而且他披露，有個(gè)別養(yǎng)殖戶出于預(yù)防雞生病、促生長(zhǎng)的目的，在動(dòng)物飼料中濫加抗生素。“應(yīng)該避免此類現(xiàn)象。只有相關(guān)政府職能部門監(jiān)管到位，才能保證市場(chǎng)動(dòng)物食品安全。”

　　江蘇省農(nóng)業(yè)部門

　　每年都進(jìn)行抗生素檢測(cè)

　　2012 年，江蘇省家禽遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們每年都進(jìn)行抗生素檢測(cè)，并建議可以把抗生素檢測(cè)常態(tài)化、廣泛化，以最大限度降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。