彰化三家蛋雞場的雞蛋分別被檢出每公斤5微克、22微克、153微克的芬普尼，醫(yī)師換算，以被驗出的最高劑量為例，60公斤成人每日吃兩顆雞蛋就超出容許攝入量，呼吁主管機關盡快厘清污染來源，讓民眾吃得安心。
臺北榮總臨床毒物與職業(yè)醫(yī)學科主任楊振昌指出，芬普尼會使中樞神經(jīng)興奮，動物實驗顯示，過量攝取可能影響肝腎功能，引發(fā)甲狀腺腫瘤，國際食品法典委員會（CODEX）建議，每人每日容許攝入量值為每公斤0.2微克，舉例來說，60公斤成人的每日容許攝入量，建議一日應在12微克以下。
若以此次檢出的最高量計算，楊振昌指出，一公斤的蛋約有十六至十七顆，若每公斤的蛋有153微克的芬普尼，平均每顆約含9微克，六十公斤成人每天吃上兩顆，就會超過最大安全容許量上限。不過楊振昌特別說明，短期超量不會立刻有危險，民眾無須過度恐慌。
林口長庚醫(yī)院毒物科主任顏宗海說明，芬普尼會造成昆蟲大腦的神經(jīng)毒性，世界衛(wèi)生組織列為中等毒性，美國環(huán)保署列為Ｃ級致癌物，動物實驗證實會增加癌癥風險，例如甲狀腺腫瘤，但在人體身上尚無致癌證據(jù)。顏宗海說，雞蛋是很好的蛋白質來源，對成長中的孩子尤其重要；雞蛋中本就不應有芬普尼，呼吁主管機關盡快厘清污染源，讓民眾吃得安心。
