開展專項(xiàng)抽檢行動(dòng)前，黔江分局匯總梳理了近年來轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、日常監(jiān)督管理、抽樣檢測(cè)結(jié)果、群眾投訴舉報(bào)等情況，征求了有關(guān)檢驗(yàn)檢測(cè)專家、風(fēng)險(xiǎn)防控專家的意見，確定以活魚、牛蛙、鹵菜，散裝白酒、煎炸油、“五毛食品”、米粑、干黃花、學(xué)校食堂使用的消毒餐具以及日常監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的疑似問題食品、消費(fèi)者投訴較多的食品為重點(diǎn)品種，以食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、副食經(jīng)營(yíng)部、超市、餐館、食品小作坊小攤販、中小學(xué)校園（含幼兒園）及周邊，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)場(chǎng)所，集中對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲、食品相關(guān)產(chǎn)品、集中消毒餐飲具等環(huán)節(jié)開展針對(duì)性抽檢。

此次專項(xiàng)抽檢工作計(jì)劃抽樣檢驗(yàn)食品共計(jì)750批次，其中銷售環(huán)節(jié)300批次、餐飲環(huán)節(jié)450批次，抽樣覆蓋率要求達(dá)100%。截至目前，已通過抽檢發(fā)現(xiàn)6批次活魚獸藥殘留超標(biāo)、4批次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，黔江分局將堅(jiān)持對(duì)抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時(shí)依法處置，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為依法立案查處。通過此次專項(xiàng)抽檢排查全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)隱患和重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患品種，深挖行業(yè)性“潛規(guī)則”，堅(jiān)決防止食品安全事故發(fā)生，確保全區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。