許智宏在報(bào)告中深入淺出地介紹了糧食作物的起源、種類、演化，以及全球食物生產(chǎn)和生態(tài)系統(tǒng)面臨的問(wèn)題和發(fā)展過(guò)程，并系統(tǒng)地闡釋了現(xiàn)代生物育種的技術(shù)發(fā)展。

他說(shuō)，“事實(shí)上，我們今天吃的大多數(shù)農(nóng)作物都是人類長(zhǎng)期馴化、人工選育、轉(zhuǎn)移基因的結(jié)果。”比如美國(guó)諾貝爾和平獎(jiǎng)獲得者、被譽(yù)為“綠色革命之父”的NormanBorlaug就是利用生物育種將高桿小麥變成矮桿。因?yàn)闂U子太高，養(yǎng)料就會(huì)集中在桿里面，如果變矮了，營(yíng)養(yǎng)的比例都在麥子里面，同時(shí)可以提高產(chǎn)量、降低成本。

幾年前，科學(xué)家曾對(duì)使用轉(zhuǎn)基因后的效果做了一項(xiàng)詳細(xì)統(tǒng)計(jì)：轉(zhuǎn)基因作物平均增產(chǎn)22%，降低農(nóng)藥使用量37%，降低農(nóng)藥費(fèi)用39%，增加生產(chǎn)成本3%，增加利潤(rùn)68%，發(fā)展中國(guó)家得益比發(fā)達(dá)國(guó)家更明顯。

說(shuō)到番茄，其實(shí)我們今天的番茄比原始的醋栗番茄已經(jīng)變大了100多倍，總共有18個(gè)主要基因發(fā)生了變化。再比如土豆，土豆在馴化的過(guò)程中，塊莖變大了幾十倍，形狀變得更加規(guī)則，便于我們食用。

據(jù)介紹，我國(guó)已經(jīng)初步建立獨(dú)立完整的生物育種研發(fā)體系，推動(dòng)轉(zhuǎn)基因生物育種發(fā)展是我國(guó)既定的國(guó)策：2008年國(guó)家科技重大專項(xiàng)《轉(zhuǎn)基因生物新品種培育》正式把轉(zhuǎn)基因列入到國(guó)家項(xiàng)目，2010年生物育種正式列入“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃”國(guó)家政策，今年中央1號(hào)文件強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)和監(jiān)管，在確保安全的基礎(chǔ)上慎重推廣。

轉(zhuǎn)基因食品的安全性一直備受公眾關(guān)心。美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、美國(guó)國(guó)家工程院，以及美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)院召集了50多位專家組成了專家委員會(huì)，歷時(shí)2年，完成了388頁(yè)報(bào)告，回顧超過(guò)900項(xiàng)研究，總結(jié)轉(zhuǎn)基因作物誕生20年來(lái)的數(shù)據(jù)。結(jié)論是：與普通食品相比，轉(zhuǎn)基因食品并未增加人體健康風(fēng)險(xiǎn)。2016年6月末7月初，有110位諾貝爾獎(jiǎng)得主聯(lián)名發(fā)表公開信，呼吁綠色和平組織放棄反轉(zhuǎn)的立場(chǎng)。

許智宏指出，轉(zhuǎn)基因生物安全具有非常嚴(yán)格的管理和審批標(biāo)準(zhǔn)，包括安全評(píng)價(jià)、品種審定、種子生產(chǎn)許可、種子經(jīng)營(yíng)許可、生產(chǎn)加工許可等。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物評(píng)定是有史以來(lái)最嚴(yán)格的對(duì)農(nóng)作物品種的評(píng)定，不僅要通過(guò)食品安全評(píng)價(jià)，還有環(huán)境安全評(píng)價(jià)等。他強(qiáng)調(diào)，經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的，風(fēng)險(xiǎn)是可預(yù)防的。

事實(shí)上，我們?cè)谑忻嫔险嬲軌蛞?jiàn)到的轉(zhuǎn)基因食品是很少的，棉花、番木瓜，還有國(guó)際上的大豆、油菜籽等，基本上都是轉(zhuǎn)基因的。此外，國(guó)內(nèi)容易被誤解的轉(zhuǎn)基因作物也有很多，包括圣女果、彩色甜椒、小南瓜、小黃瓜、胡蘿卜、甜玉米、紫薯等，實(shí)際上并不是轉(zhuǎn)基因的。

許智宏表示，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面，科學(xué)家也肩負(fù)著社會(huì)職責(zé)，在從事科學(xué)研究過(guò)程中，必須遵循共同道德和倫理準(zhǔn)則，包括保護(hù)研究對(duì)象、保護(hù)環(huán)境、安全性研究，確保科學(xué)的良性發(fā)展。同時(shí)，科學(xué)家比公眾具備更多這方面的知識(shí)，必須以負(fù)責(zé)任的態(tài)度參與決策、提供咨詢、科學(xué)傳播，有責(zé)任向公眾普及科學(xué)知識(shí)，提升公眾對(duì)科學(xué)的認(rèn)知，弘揚(yáng)科學(xué)精神，理性對(duì)待科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的不確定性。